云南挂耳咖啡（云南挂耳咖啡怎么喝）|咖啡

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挂耳咖啡（也称滤挂式咖啡）是将咖啡豆磨粉，装入滤纸包中，然后密封包装，依然属于手冲咖啡。速溶咖啡只是咖啡味的饮料。

包装不同。每小包速溶咖啡，只有一层塑料包装。而挂耳咖啡撕开塑料包装后，还有一个滤袋，滤袋两边各有一个耳朵。冲泡方法不同：速溶咖啡撕开后就可直接倒入杯中冲泡了。

速溶咖啡与挂耳式咖啡的区别：原料不同、饮用方法不同、添加剂不同、制作过程不同。原料不同速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装入滤袋密封的便携式咖啡。

1、挂耳咖啡建议以1：15的粉水比例进行冲煮，当然你也可以适当增加或减少水的量来达到你喜欢的口味。冲煮挂耳咖啡的水温建议在88~92℃之间，没有温控壶的话，水烧开后，放凉一分钟即可。

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2、挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡。挂耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用无纺布制作的口袋里封装好。饮用的时候需要给挂在杯口用开水冲泡就可以饮用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己添加。

3、挂耳咖啡是日本公司发明的。挂耳咖啡的滤包用于存放咖啡，两侧是小纸板，像两个小耳朵，所以就叫挂耳咖啡。而这两个小耳朵则用于把咖啡包挂在杯口冲煮，冲煮完后挂耳包直接丢掉即可。

4、咖啡挂耳是日本人研发出来的专利设计，里头的咖啡粉装在滤包里，两侧纸板制作的夹板，可以挂在杯子上，冲完后即可丢掉，可以方便喝到犹如滤滴冲泡式的研磨咖啡。挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡。

1、优点：体积小、选择性多、价格便宜、便于冲泡。缺点：风味消散较快、不能循环利用。由于挂耳咖啡的存在，使得很多咖啡迷能够在选择自己喜欢的咖啡的同时，还能够在任何地方随时随地的冲泡。

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2、保留原香气：挂耳咖啡可以较大程度的保留了咖啡豆本身的风味，冲泡起来香气扑鼻，可以非常大程度还原一杯现磨手冲的好风味。

3、挂耳咖啡的赏味期比手冲咖啡豆的要短，因为研磨成咖啡粉后于空气接触的面积也增大了，咖啡的香气就很容易跑掉，影响风味。

4、挂耳咖啡优点：醇香、苦味涩味适中，不太能喝苦咖啡的宝子也可以勇敢尝试。缺点：相较于其他产品，制作时长相对长一点，且必须是热水冲泡。咖啡液优点：冲泡便捷，快速成品，口感适中。可以兑任何温度的其他产品。

5、口感和味道：挂耳咖啡在冲泡时，由于使用的是热水，因此能够更好地将咖啡豆中的各种成分萃取出来，口感和味道相对更加浓郁。

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