速溶咖啡与现磨咖啡的区别 现磨咖啡和速溶咖啡哪个健康

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速溶咖啡与现磨咖啡的区别的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速溶咖啡与现磨咖啡的区别的解答，让我们一起看看吧。

1. 速溶咖啡和现磨咖啡的区别？
2. 速溶咖啡和现磨咖啡有什么区别嘛？
3. 现磨咖啡和速溶咖啡有什么区别？
4. 现磨咖啡和速溶咖啡有什么不同？

速溶咖啡和现磨咖啡的区别？

　速溶咖啡和现磨咖啡有以下区别：　　1.速溶咖啡为直接冲泡，不需要其他处理；　　现磨咖啡需要冲泡或者煮咖啡之后，进行过滤；　　2.速溶咖啡的原料为咖啡豆的提取物；　　现磨咖啡的原料为纯咖啡豆；　　3.速溶咖啡中，一般加有多种配料（糖，奶粉等）；　　现磨咖啡一般为制作完成后，根据需要加入糖和牛奶。　　速溶咖啡是通过热气喷射器来喷射浓缩咖啡提取物，加热使咖啡提取特中的水分蒸发掉，留下干燥的咖啡粒，这种粉末因容易在开水里溶解而成为速溶咖啡。

速溶咖啡和现磨咖啡有什么区别嘛？

1、特点不同

速溶咖啡：方便携带，能够随时直接冲泡饮用，品质稳定且容易保存。

现磨咖啡：需要选豆、磨豆、煮制/冲泡、过滤，咖啡豆烘焙好之后，风味易挥发变化，即使密封良好，超过半个月的咖啡豆味道和新鲜烘焙时的完全不一样。

2、原料和配料不同

速溶咖啡：原料为咖啡豆提取物，基本上使用罗布斯塔豆种，添加剂多。

现磨咖啡：原料为纯咖啡豆，基本上使用阿拉比卡豆种，可以根据自己口味需求，在制作完毕后加入糖或奶进行调配。

现磨咖啡和速溶咖啡有什么区别？

区别：制作的方式不同，现磨咖啡就是用咖啡熟豆研磨出来的粉冲调出来的咖啡。而速溶咖啡其实就是咖啡浓缩提取液脱水后的物质。

生产速溶咖啡常见的有两种方法，一种是热干法（喷干法），就是将咖啡浓缩液在热空气中喷洒出来，水分快速被蒸发。另一种则是冻干法，将咖啡浓缩液置于一个低温低压的条件下，咖啡浓缩液中的水分升华。两种方法作用的对象都是咖啡浓缩液，目的都是获得固形物。

首先，速溶咖啡和现磨咖啡的提取方法是不同的。现磨咖啡是指将咖啡豆磨成粉末，用水煮沸。这一过程通常需要相应的咖啡设备，即我们所说的煮咖啡。速溶咖啡是用磨好的咖啡粉制成的。一般***用高压热水，水温可达175°C。温度高，提取速度快，提取率高。

1.

速溶咖啡和现磨咖啡的味道不同。现磨咖啡都是咖啡豆，直接从烘焙机中烘烤生咖啡豆。咖啡豆的香气在磨成粉末之前被锁在豆子里，烘焙后3个月内味道很好。速溶咖啡在生产过程中失去了大部分的咖啡香气和味道。当然，营养也流失了很多，其余的焦味和苦味很重，脂肪含量相对较低。这也是速溶咖啡保质期长的原因。酿造相当于二次提取，所以喝速溶咖啡没有香味。速溶咖啡因原料差，生产失去了咖啡香气。大部分入口表现为焦、无酸或微酸，甚至有大豆酱和酱油的味道，味道很差！现磨咖啡保留了原咖啡的味道，更醇厚，口感和层次感明显更好。

2.

速溶咖啡和现磨咖啡的调配方法不同。速溶咖啡是提前提取咖啡，然后风干、喷雾或冻干后获得的咖啡提取物，大多数速溶咖啡是三合一的，含有糖和牛奶精华。现磨咖啡是自己煮的，也是纯咖啡，有咖啡的香味和咖啡的味道，但没有糖和牛奶，可以根据自己的需要添加，也可以不添加。

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现磨咖啡和速溶咖啡有什么不同？

1、制作工艺不同：速溶咖啡是提前将咖啡萃取，然后经喷雾干燥或冻干后得到的咖啡提取物，制作过程中散失了部分咖啡的香味。而现磨咖啡指的是咖啡豆，需要现磨成咖啡粉后用相应的工具来萃取，更好的保留了咖啡的口感和香味。

2、口感味道不同：速溶咖啡和现磨咖啡的口感味道不同。速溶咖啡在制作过程中会损失部分的咖啡香与口感，剩余的焦苦味较重。现磨咖啡都是咖啡豆，是直接从烘焙机中将咖啡生豆烘熟出来的原始香气充足，营养保留的好。

3、冲泡时间不同：速溶咖啡和现磨咖啡的冲泡时间也不同。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，冲泡非常简单省时，只需要用开水冲泡搅拌均匀即可。而现磨咖啡耗时长，需要用咖啡机现磨后，进行过滤才能饮用。

到此，以上就是小编对于速溶咖啡与现磨咖啡的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于速溶咖啡与现磨咖啡的区别的4点解答对大家[_a***_]。