咖啡现磨 咖啡现磨和速溶的区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖啡现磨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍咖啡现磨的解答，让我们一起看看吧。

1. 现磨咖啡怎么冲好喝？
2. 现磨咖啡和咖啡粉的区别？

现磨咖啡怎么冲好喝？

1.

滤纸冲泡

滤纸冲泡是最简单的咖啡泡法，适合1-2人饮用。

先准备一个带有茶漏的水杯，杯中放入一张滤纸，然后将50克咖啡粉倒入，接着高冲100克热水，将咖啡浸润，最后把汤水倒入玻璃杯中品饮，可加入10克方糖、30克牛奶调味。

2.

法压壶冲泡

首先将法压壶事先加热，接着把研磨过的50克咖啡粉倒入壶底，加入100克热水进行搅拌，约3-5分钟后把活塞匀速压下去，使咖啡粉和咖啡液分离。法压壶配备的是不锈钢滤网，冲泡后的咖啡略带颗粒感，而口感相对更加厚重。

3.

现磨咖啡和咖啡粉的区别？

现磨咖啡和速溶咖啡的区别

1、萃取方法不同 

现磨咖啡指的是将咖啡豆磨成粉以水冲煮，这个过程一般需要借助相应的咖啡器具来萃取，也就是我们说的“煮咖啡”。 速溶咖啡是用磨好的咖啡粉制取的，一般是用的是高压热水，水温可达175 °C。温度高，萃取速度会更快，萃取率也会更高。

2、口感不同 

现磨咖啡都是咖啡豆，是直接从烘焙机中将咖啡生豆烘熟出来，咖啡豆在未磨成粉之前香气都锁在豆粒中，烘焙后3个月内味道都很好。 速溶咖啡在制作过程中损失了大部分的咖啡香与口感，当然，营养也流了很多，剩余的焦苦味较重，脂肪含量相对低一些，速溶咖啡保质期长也是因为这个原因。冲泡时相当于是二次萃取，所以，喝速溶咖啡没有香味。 速溶咖啡因原料较差且制作散失了咖啡香气，入口时多表现为焦苦、无酸或微酸、甚至会带有黄豆酱和酱油味，口感表现非常差！ 现磨咖啡保留了原始咖啡气息，更香醇，风味表现和层次感都明显要更好。 

3、调配方法不同 

速溶咖啡，都是提前将咖啡萃取然后风干、喷雾或冻干后得到的咖啡提取物，而且大部分的速溶咖啡都是三合一的，里面有糖有奶精。 而现磨咖啡都是自己动手“煮”的，出来也是纯的咖啡，自带咖啡香与咖啡味，但却没有糖和奶，可以根据自己的需要来加，也可以不加直接饮用。

到此，以上就是小编对于咖啡现磨的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖啡现磨的2点解答对大家有用。