十二种常见咖啡豆(咖啡豆品种及口味图表)
今天给各位分享十二种常见咖啡豆的知识,其中也会对咖啡豆品种及口味图表进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在...
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于自己磨的咖啡怎么冲的问题,于是小编就整理了4个相关介绍自己磨的咖啡怎么冲的解答,让我们一起看看吧。
自己冲泡现磨的咖啡需要进行以下步骤:先将咖啡豆研磨成适合选择的颗粒度,然后将研磨好的咖啡放进过滤器或者壶中,根据个人口味选择适量的咖啡粉,热水温度应在90℃左右,首先将水倒在咖啡粉上,在咖啡粉表面形成一个小的洞,然后待水渗透完成之后再慢慢地倒入剩余的水直到饮用。
自己冲泡现磨的咖啡可以充分利用咖啡豆的新鲜度和口感,也可以根据个人口味添加牛奶、糖等佐料。
自己冲泡现磨的咖啡需要进行以下步骤:先将咖啡豆研磨成适合选择的颗粒度,然后将研磨好的咖啡放进过滤器或者壶中,根据个人口味选择适量的咖啡粉,热水温度应在90℃左右,首先将水倒在咖啡粉上,在咖啡粉表面形成一个小的洞,然后待水渗透完成之后再慢慢地倒入剩余的水直到饮用。
自己冲泡现磨的咖啡可以充分利用咖啡豆的新鲜度和口感,也可以根据个人口味添加牛奶、糖等佐料。
冲泡现磨咖啡只需三步:
1/ 88-92 °C纯净水浸湿咖啡粉,等待10秒焖蒸
2/ 缓慢均匀地注满热水,等待约15秒萃取
3/ 再次匀速注满热水,等待约15秒萃取
还可以根据自己当天的喜好进行调整:水温高一点,风味更凸显、水速慢一点,更浓郁、水量多一点,更清淡
2、冲泡,将锥形滤纸或滤网放在咖啡杯上,并用沸水浸透,并把咖啡粉倒在上面,由内向外顺时针方向对咖啡粉打圈注水;
3、萃取,咖啡粉发胀后以同样的手法再次注水,让咖啡完成萃取,最后品饮即可。
咖啡机、手冲壶、电子秤、V60手冲滤杯、咖啡滤纸、分享壶、咖啡杯
称量:咖啡豆:水=1:15(15:225) 、水温:90℃
磨粉:将称好的咖啡豆放入咖啡机中打成粉
把滤纸折好之后放在V60滤杯上面,倒入一些温水在滤纸与滤壶中,冲洗一下滤纸,起到去味还有就是温壶的作用。
将咖啡粉装进滤纸,放入滤器,双手轻轻摇晃滤器,保持咖啡粉表面水平
用大概30g的水,将水流控制的极细及柔和,倒入咖啡粉中这个过程主要让咖啡粉例子得到膨胀,排出里面的二氧化碳气,为下一步注水打好基础。这叫做闷蒸,闷蒸好的咖啡会像发好的面包一样,表面膨胀的很丰满。
闷蒸大概20-30秒开始冲泡,以咖啡粉的中心点为圆心,用适当细的水流画圆的方式注水,加入195***,慢慢滴滤(切记水流不要直接接触滤纸)。将咖啡倒入温好的杯中,开始品尝。
到此,以上就是小编对于自己磨的咖啡怎么冲的问题就介绍到这了,希望介绍关于自己磨的咖啡怎么冲的4点解答对大家有用。