手冲咖啡和萃取咖啡区别（手冲咖啡萃取率和浓度范围）|咖啡

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本篇文章给大家谈谈手冲咖啡和萃取咖啡区别，以及手冲咖啡萃取率和浓度范围对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、原材料不同：意式咖啡基本使用的都是拼配咖啡豆，由两个以上不同产区的咖啡豆拼配而成；手冲咖啡多***用风味较为强烈的单品豆。使用手冲的萃取方式可以更好地还原咖啡豆本身的风味。

2、意式咖啡和单品咖啡这是两种不同的分类方式。

3、意式咖啡，是种高压萃取的咖啡，较为浓郁，一般用拼配豆；与拼配豆相对，单用一种豆子制作的咖啡，叫纯品或单品，用手冲壶冲泡出来的叫手冲咖啡，手冲咖啡一般也用单品。

4、纯手工和咖啡机咖啡的5大区别咖啡豆不同意式咖啡基本使用的都是拼配咖啡豆，由两个以上不同产区的咖啡豆拼配而成，常见的有巴西，哥伦比亚，越南以及埃塞俄比亚。手冲咖啡多***用风味较为强烈的单品豆。

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5、意式咖啡。手冲咖啡具有添加剂，而意式咖啡不含有添加剂，所以意式咖啡健康。手冲咖啡具的原材料品质差，而意式咖啡的原材料品质高，所以意式咖啡健康。

6、意式咖啡是高压环境下的热水滤过精细研磨的咖啡粉所制作出来的，它的密度和浓度比较高，口感较浓稠，适合搭配牛奶做成拿铁或加水制成美式咖啡。

制作方法：每种不同的咖啡制作器具都会有不同的使用方法，在这里摩卡壶与手冲咖啡也不例外，相对来说，摩卡壶制作咖啡的稳定性要高于手工冲泡，手工冲泡咖啡若不进行大量的练习，所冲泡出来的咖啡味道会呈现杂乱的状态。

水温在精品咖啡的冲泡中也尤为重要，92~96的热水，才能充分萃取出咖啡中诱人的口感和风味。过冷的水不能将其充分地萃取出来，而过热的水则会令咖啡粉表面烧糊而使咖啡口味平淡、变苦。

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单品咖啡冲煮时间通常为1~3分钟，浓缩咖啡冲煮时间通常为20~30秒，所以相同粉量与研磨粗细的状况下，单品咖啡的咖啡因含量会较高。

识别精品咖啡的方式，精品咖啡豆必须是优质豆子，如原始的波旁种，摩卡种等。按照美国精品咖啡协会标准如下：是否具有丰富的干香气（Fragrance)。所谓干香气是指咖啡烘焙后或者研磨后的香气。

手冲咖啡和美式咖啡的区别有：制作方式不同、适宜人群不同。制作方式不同：美式咖啡是机器制作咖啡，不需要动手。手冲咖啡需要对咖啡有着一定程度的了解才可以做出一杯咖啡。

而手冲单品咖啡主要用手冲器具完成萃取，一般***用15克左右的咖啡粉以1：12到1：15这样的水粉比例萃取一杯咖啡。口感与风味意式咖啡主要是用意式拼配豆，所以我们主要强调一个酸苦均衡的口感，讲求一个平衡感。

区别如下：黑标咖啡是最苦的一款，喝起来就像中药。金标咖啡味道也是相当于苦的，有点酸，这款适合喜欢浓郁咖啡的人。

四种咖啡区别如下：摩卡咖啡是意式拿铁咖啡的变种，摩卡和拿铁相比，不同之处在于，摩卡咖啡加入了少量巧克力。

口感不一拿铁咖啡：柔滑香甜。卡布奇诺：口味比拿铁重，味浓。摩卡咖啡：口味柔滑、甜。玛琪雅朵：口味上比卡布奇诺重，味浓。

AGF咖啡有四种瓶子，分别是金标、白标、黑标、蓝标。白与金比，蓝和黑酸，蓝和黑比，白和标苦白标的浓度最浓，金和蓝差不多，黑最淡。摩可纳黑咖啡摩可纳黑咖啡一般遇水即溶，哪怕是冷水都可以融化它。

拿铁咖啡。“LATTE”在意大利文中是指牛奶，拿铁咖啡[_a***_]三分之一的浓缩咖啡与分之二的牛奶混合而成的咖啡，一般来说不会特别加奶泡。卡布奇诺。

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