怎么分辨速溶咖啡和现磨咖啡（怎么分辨速溶咖啡和现磨咖啡的区别）|咖啡

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1、冲泡时间不同速溶咖啡：耗时短，用开水冲泡一下，可以喝了。现磨咖啡：耗时长，需要用咖啡机现磨。

2、便捷性不同现磨咖啡在口味上是比速溶咖啡好，但是白天有几个人可以优雅的去喝一杯现磨咖啡，特别现在的白领，都习惯冲一杯速溶咖啡来提神，而且现在的速溶咖啡随着工艺的进步，已经在口味上和现磨咖啡不相上下了。

3、现磨咖啡保留了原始咖啡气息，更香醇，风味表现和层次感都明显要更好。

萃取方法不同现磨咖啡指的是将咖啡豆磨成粉以水冲煮，这个过程一般需要借助相应的咖啡器具来萃取，也就是我们说的“煮咖啡”。速溶咖啡是用磨好的咖啡粉制取的，一般是用的是高压热水，水温可达175 °C。

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制作工艺不同：速溶咖啡是提前将咖啡萃取，然后经喷雾干燥或冻干后得到的咖啡提取物，制作过程中散失了部分咖啡的香味。而现磨咖啡指的是咖啡豆，需要现磨成咖啡粉后用相应的工具来萃取，更好的保留了咖啡的口感和香味。

萃取方法不同：现磨咖啡指的是将咖啡豆磨成粉以水冲煮，这个过程一般需要借助相应的咖啡器具来萃取，也就是平时说的“煮咖啡”。速溶咖啡是用磨好的咖啡粉制取的，一般是用的是高压热水，水温可达175°C。

速溶咖啡和现磨咖啡的区别：成分不同现磨咖啡是咖啡豆煮出来的，但是速溶咖啡属于包装食物，里面添加了各种香精，添加剂等等，现磨的更加原生态一些。

现磨咖啡和速溶咖啡的区别萃取方法不同现磨咖啡指的是将咖啡豆磨成粉以水冲煮，这个过程一般需要借助相应的咖啡器具来萃取，也就是我们说的“煮咖啡”。

（图片来源网络，侵删）

速溶咖啡粉可溶于水，用热水冲泡即可饮用；现磨咖啡不溶于水，需借助各式咖啡机加工成一杯咖啡才可饮用。

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