速溶咖啡是酸的（速溶咖啡是酸的还是碱的）|咖啡

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本篇文章给大家谈谈速溶咖啡是酸的，以及速溶咖啡是酸的还是碱的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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速溶咖啡酸味的浓淡首先跟配方有关，有的速溶本身追求的就是酸味比较厚重的，类似坦桑尼亚乞力马扎罗豆的口感(比如常见的雀巢金装)。另一个原因就是一般速溶咖啡从开封到喝完的时间会比较长，氧化酸败程度会深一些。

其实咖啡豆本身就是一种果实，酸味是很正常的现象，如果不喜欢酸味咖啡，就尽量购买深度烘焙的咖啡豆并在冲泡的时候，将水温提高即可。

亲，咖啡都是有点酸的呢。因为是烘焙得轻重不一样，你用90度-95度的水可能味道会小一些。搭配当然是牛奶咯。

1、顺便说一下，对于酸味，要辨别一下，如果是水果的那种酸是正常的，如果是醋酸的那种酸，就不是正常现象了，可能是豆子不新鲜造成的。

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2、通常是用品质较为低劣的ROBUSTA咖啡豆经烘培研磨萃取和干燥浓缩而成.。因为这种咖啡豆本身香气较淡且口感酸重些，所以喝起来会有酸感。尤其是雀巢速溶，一定会有酸味。楼主的速溶纯咖啡酸味是正常的。

3、另外雀巢速溶的苦酸的原因还跟豆的烘培度有关，颜色那么深应该是重深度烘培，肯定苦。要想喝黑咖啡，从轻中度烘培喝起会慢慢喜欢上这个味道，现煮是必要的。

4、里面含有偏酸味的咖啡成分一点也不奇怪~如果是用烘焙咖啡豆自磨冲泡的咖啡感觉很酸（酸的不自然那种）倒是应为摆放时间太久了不新鲜所致！速溶咖啡的话，是因为本身咖啡就不好，放心喝吧，没坏。

1、速溶咖啡有的牌子酸味大有的就少，还跟批次有关，某一批生产的酸度高点。有酸味是正常的，无论水多少酸味都有。

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2、水温过低，会造成咖啡口感酸味太重。咖啡冲好后放置时间过长变凉，咖啡中单宁酸释出，凉咖啡就会凸显出咖啡本身的酸味。如果不习惯可以换特浓、3合1或者白咖啡就会好些。

3、酸味一定会受生豆的品质和品种而影响，就品种的标高而言，高地栽种的咖啡会比低地栽种来得酸，刚***收的豆子比***收后放了一阵子的豆子来得酸。

4、其中黑咖啡占1g-2g、植脂末4-5g、糖6-8g的样子对于你的淡淡的酸味，有两种可能速溶黑咖啡类型偏酸植脂末过多，减少量比例的搭配，口感也会有变化，但是速溶黑咖啡的型号不同也最终决定了最终的口感。

5、有些略为***的香味，可以提神醒脑，让人一下子就注意到，给人「明亮」的感觉；反之，有的香味给人阴暗的感觉。举例来说，汽水、柠檬、苹果、番茄、熟香蕉，它们的明亮度依序是越来越低的。

6、分钟就马上把咖啡渣弄掉，就不会酸了。如果你用的是速溶咖啡粉的话，我就不知道了。我没用过。还有，一般泡咖啡的时候放一点牛奶，会觉得苦涩和酸味都几乎没有了，你可以试一下。

以下是一些可能导致雀巢咖啡口感酸涩的原因：烘焙手法：不同的烘焙手***影响咖啡豆的酸涩口感，比如轻烘焙的咖啡豆会比重烘焙的咖啡豆更酸一些。

雀巢咖啡味道有点酸，如果是果维芒果c+系列就是正常的；如果不是，说明这咖啡变质了，因为正常的雀巢咖啡不会用这种味道的。喝咖啡的好处：能防癌抗癌咖啡中蕴含的多酚类物质是一种强抗氧化剂。

可能是你的伴侣或者牛奶加的不够多，多加一些牛奶口感会很滑，比伴侣更好，喜欢甜的就加糖，一般我都不加糖，就是黑咖啡加牛奶。雀巢咖啡是高温烘陪的，有焦味，麦斯威尔好一些，美式咖啡烘陪比较浅一般来说。

较为正常。其实所有的咖啡都有酸味，因为生豆都含有大量气酸，而在烘焙的过程中，这些气酸会转变成各种芳香的或是***的酸；不过这些酸在高温时又会焦掉，使得越深焙的豆子越不酸。

雀巢咖啡，代表的是速溶，其实没什么酸不酸的，就算有，也就是低酸。但凡是速溶咖啡，本身已经没有了咖啡的香气和应有的风味，剩下的就是苦、酸、涩、带有一些主观判断的回甘。不用特别纠结那点儿酸了。

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