咖啡豆的评级（咖啡豆评级机构）|咖啡

文章目录 [+]

本篇文章给大家谈谈咖啡豆的评级，以及咖啡豆评级机构对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

（图片来源网络，侵删）

本文目录一览：

1、咖啡按烘焙分类，可分为轻度、中度、深度烘焙三类；按产地分布分类，可分为非洲产区咖啡、南美洲产区咖啡、东南亚产区；按口味分类，可分为黑咖啡、拿铁、美式、摩卡、日本炭烧咖啡等。

2、浓缩咖啡（Espresso)，属于意式咖啡，就是我们平常用咖啡直接冲出来的那种，味道浓郁，入口微苦，咽后留香。适合上班族。马琪雅朵（Machiatto），在浓缩咖啡中加上两大勺奶泡就成了一杯马琪雅朵。

3、黑咖啡(black coffee)：又称「清咖啡」，香港俗称「斋啡」，指用直接用咖啡豆烧制的`咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属於黑咖啡的范围的。

4、浓缩咖啡（Espresso）浓缩咖啡即是意大利特浓咖啡，味苦但浓香。浓缩咖啡（Espresso）》》》玛奇朵（Espresso Macchiato）玛奇朵经常会在浓缩咖啡的基础上加上一层奶泡，甜甜的奶泡冲淡了浓缩咖啡的苦涩味。

（图片来源网络，侵删）

5、拿铁咖啡（Caffè Latte）拿铁是由一小杯浓缩和一杯牛奶制作而成与卡布奇诺一样，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，因为含有大量牛奶适合在早餐饮用，比卡布奇诺多了鲜奶味道，味道也更香醇。

首先，我们介绍的是产量冠军——阿拉比卡咖啡豆，它广泛种植于世界各地，产量占咖啡豆总产量的70%-75%。它的外形为椭圆型，呈红棕色，有着S型裂纹。其咖啡因含量低，风味明亮且多样，常被用于制作纯饮咖啡。

蓝山咖啡(BLUEMOUNTAIN)。位于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味精致的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却异常香醇风雅；具备贵族的品尝，乃咖啡中之极品。摩卡咖啡(MOCHA)。

阿拉比卡咖啡（Arabica）：被誉为“咖啡中的香槟”，是最优质的咖啡豆，味道细腻，适合用于手冲、滴滤和各种浓缩型的咖啡中。阿拉比卡咖啡在全球咖啡豆总产量中占75%，主要分布在中南美洲和非洲的高海拔地区。

（图片来源网络，侵删）

1、以咖啡豆的大小（Bean size）分级，例外，也门的马大利（Mattari），颗粒有大有小，确实是咖啡中的上品。有些地区，豆子长的大而饱满且曲线优美，即表示咖啡生长的健壮，达到完全成熟的状态，最能展现美好的风味。

2、分为5个等级：一级(Cup of Excellence)：84分以上，小产量稀有特质咖啡豆(竞拍得奖豆)；二级(Specially)：80分以上，特质咖啡豆，仅占全球咖啡豆产量总比数的2%-3%。

3、二级。premium咖啡豆通常是瑕疵较少的、大而密实的咖啡豆，所制造出来的咖啡也是浓郁，属于二级咖啡。咖啡豆的档次可以按照以下划分方式进行：一级豆（SpecialtyGrade）：是即将酿成世界上最好的阿拉比卡咖啡之一的咖啡豆。

4、G1等级85分。G2等级75-84分。G3等级63-74分。G4等级47-62分。G5等级31-46分。分数越高咖啡品质越好。03 精品级咖啡使用Q1Q2表示精品级咖啡评判方法。

关于咖啡豆的评级和咖啡豆评级机构的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。