速溶咖啡和咖啡区别（速溶咖啡区别）|咖啡

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1、瑞幸咖啡和速溶咖啡的区别主要表现在价格、风味以及制作方法上。价格：瑞幸咖啡一杯的价格在20-40元之间，而速溶咖啡的价格通常在50-100元之间。

2、烘焙时间不同、咖啡豆重量、咖啡风味不同。烘焙时间不同：这是烘焙度之间最根本的区别：烘焙时间的不同。中度烘焙大约需要10分钟，表面以褐色为主；深度烘焙大约需要12分钟，表面颜色以深褐色为主。

3、区别如下：制作工艺不同：雀巢瓶装的咖啡咖啡树结果采摘后，经过水洗法或干燥法等物理加工处理成生豆，再经烘焙而成。速溶的咖啡经烘焙磨粉，添加杀菌剂、稳定剂、色素、香精等化学物质后高压制浆喷雾干燥成粉末颗粒状。

冲泡时间不同速溶咖啡：耗时短，用开水冲泡一下，可以喝了。现磨咖啡：耗时长，需要用咖啡机现磨。

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制作方式：咖啡是由经过烘焙的咖啡豆，通过不同器具烹煮的新品，而速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。

萃取方法不同：现磨咖啡指的是将咖啡豆磨成粉以水冲煮，这个过程一般需要借助相应的咖啡器具来萃取，也就是平时说的“煮咖啡”。速溶咖啡是用磨好的咖啡粉制取的，一般是用的是高压热水，水温可达175°C。

区别如下：制作工艺不同：雀巢瓶装的咖啡咖啡树结果***摘后，经过水洗法或干燥法等物理加工处理成生豆，再经烘焙而成。速溶的咖啡经烘焙磨粉，添加杀菌剂、稳定剂、色素、香精等化学物质后高压制浆喷雾干燥成粉末颗粒状。

1、瓶装的黑咖啡是纯咖啡豆的提取物雀巢做的那个瓶装的也是速溶的，主要还是植脂末（咖啡伴侣）的问题。

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2、保质期不同雀巢咖啡瓶装：保质期比袋装速溶咖啡更久，密封性好，贮存时间长。袋装速溶咖啡：袋装速溶咖啡保质期比罐装咖啡更短，密封性差，容易受潮，相对贮存时间更短。

3、雀巢罐装咖啡和袋装速溶咖啡区别为：原材料不同、保质期不同、口感不同。原材料不同罐装咖啡：罐装咖啡是一等咖啡原材料，没有加奶和糖。袋装速溶咖啡：袋装速溶咖啡是二等以下原材料，可以直接泡饮。

现磨咖啡保留了原始咖啡气息，更香醇，风味表现和层次感都明显要更好。

制作工艺不同：速溶咖啡是提前将咖啡萃取，然后经喷雾干燥或冻干后得到的咖啡提取物，制作过程中散失了部分咖啡的香味。而现磨咖啡指的是咖啡豆，需要现磨成咖啡粉后用相应的工具来萃取，更好的保留了咖啡的口感和香味。

速溶咖啡和现磨咖啡的区别是提取方法不同、味道不同、调配方法不同。提取方法不同现磨咖啡是将咖啡豆磨成粉末，用水煮沸。这一过程通常需要相应的咖啡设备。

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