咖啡豆豆科（咖啡豆豆类）|咖啡

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咖啡不是豆浆，咖啡豆属茜草科植物，咖啡豆不属于植物学意义上的豆类，咖啡果是一种形似莓果的果实，我们喝到的“咖啡”，是把果肉去掉而得到的“咖啡豆”，因为咖啡树不属于豆科植物，所以咖啡不属于豆浆。

咖啡豆是咖啡树的***。咖啡是茜草科咖啡属植物，叶对生，有大粒咖啡和小粒咖啡，主要分布在热带。咖啡为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物。最高可以长10公尺高。

咖啡豆不算豆。咖啡豆指用于制作咖啡的植物果实，由咖啡树果实里的***烘培而来，不属于豆类植物。咖啡的果实是由外皮、果肉、内果皮、银皮，和被上述几层包裹的***（咖啡豆）所形成，***位于果实中心部分。

不算。咖啡不是豆浆。豆浆的豆子属于豆科植物，拨开成熟的豆荚，能看见豆粒。而做咖啡的咖啡豆属于茜草科植物，不是植物学意义上的豆类，咖啡果是一种形似莓果的果实，把果肉去掉后得到咖啡豆，再通过烘焙引发的焦糖化。

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所以黄豆的“豆”和咖啡豆的“豆”含义并不相同，咖啡豆的“豆”只是因为它形如“豆”，而非归属豆科。但平时生活中友人间玩笑，戏称咖啡是“豆浆”是可以的。

其次，咖啡与豆浆的做法不同。前者是日晒、烘焙、研磨，再冲水。后者则是将大豆加水直接磨碎。最后，它们的食用效果不同。咖啡更多的是减轻压力，对精神有一定的镇定作用。而豆浆则是蛋白质，对人体具有更多的营养意义。

咖啡当然不算豆浆了。豆浆英文叫做“soymilk”，很直接地点出了豆浆的化学组成特点：它是一种乳浊液。豆浆是豆油和水在大豆蛋白的作用下形成的稳定的乳液，就好比牛奶是奶油在酪蛋白作用下形成的乳液一样。

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1、咖啡豆不属于豆类。咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的***相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。

2、咖啡豆不是豆类。豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物。而咖啡豆是咖啡果实里的***，是由于长得像豆子，所以被叫做咖啡豆，但从植物学上看，咖啡豆并不属于豆类。

3、咖啡豆不算豆。咖啡豆指用于制作咖啡的植物果实，由咖啡树果实里的***烘培而来，不属于豆类植物。咖啡的果实是由外皮、果肉、内果皮、银皮，和被上述几层包裹的***（咖啡豆）所形成，***位于果实中心部分。

4、咖啡豆不属于豆类。咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的***相对组成的，互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。

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