冷冻干燥低因速溶咖啡（冷冻干燥低因速溶咖啡直接喝）|咖啡

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冻干咖啡和速溶咖啡的区别为：来源不同、口感不同、溶解速度不同。来源不同冻干咖啡：冻干咖啡的来源是将磨出的液态咖啡通过冷冻、升华的作用将水分去除而来。速溶咖啡：速溶咖啡的来源是通过高温蒸汽萃取而来。

物理变化带来的差异冻干咖啡是将磨出的液态咖啡通过冷冻、升华的作用将水分去除，得到的咖啡原料中咖啡因的含量高，去除水分更加纯粹，不会带走多余的物质。

冻干咖啡比速溶咖啡要好一些，保留的原始香味更多一些。最早，也是最简单的办法就是蒸馏，把水分蒸发。就加工成了很细的颗粒，也就是常说的“蒸干”速溶咖啡粉。

口感不同：冷冻干燥咖啡口感醇香。速溶咖啡风味、口感比不上直接煮炒磨咖啡浓郁纯正。

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制作工艺不同、储存方式不同。咖啡粉是将咖啡豆研磨成粉末的产品。它通常是通过将咖啡豆烘焙后，使用咖啡磨机将豆子研磨成粉末的过程得到的。

口感不同：冻干咖啡粉通常是指将咖啡豆用真空冷冻干燥的方法制作而成，其口感比较香醇浓郁，与速溶咖啡粉相比较，其口感会更加细腻。

制作方式不同冻干咖啡将液态制品冷冻及通过升华作用将冰除去而制得的速溶咖啡；而速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。品质不同冻干咖啡比速溶咖啡要好一些，保留的原始香味更多一些。

工业差别如果说普通的速溶咖啡有着自己的传统工艺，我们可以将冻干咖啡看作是普通的速溶咖啡的升级版，只不过这个升级版最大程度的保留了咖啡的味道，口感和营养成分，让冻干咖啡更加的受欢迎。

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冻干咖啡是将液态制品冷冻及通过升华作用将冰除去而制得的速溶咖啡粉，而咖啡豆是成品，还需要磨成咖啡粉才能够使用。冻干咖啡是可以用开水直接冲的。

区别：冻干咖啡是将液态制品冷冻及通过升华作用将冰除去而制得的速溶咖啡；一般咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

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