浅烘挂耳咖啡（挂耳咖啡中度烘焙和深度烘焙的区别）

本篇文章给大家谈谈浅烘挂耳咖啡，以及挂耳咖啡中度烘焙和深度烘焙的区别对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、挂耳咖啡怎么做冰咖啡?如何搭配可以更好喝?
• 2、挂耳咖啡怎么冲
• 3、咖啡挂耳包的新鲜度

挂耳咖啡怎么做冰咖啡?如何搭配可以更好喝?

1、打开一包挂耳咖啡，将咖啡粉倒在杯子里。杯子里倒入100ml纯净水与咖啡粉混合，放入冰箱冷藏8-12小时。将挂耳咖啡的滤纸架在杯子上，将冷藏好的咖啡缓缓倒入滤纸，这样我们就得到了一杯冷萃咖啡。

2、将水倒入装有咖啡粉的杯子。通过搅拌棒或勺将其搅拌均匀。如果没有密封的杯子，也可以用保鲜膜将杯子密封。放入冷藏室。冷藏12小时后取出。将已清空粉的挂耳滤包平整挂于杯沿。将冰咖啡缓慢注入滤包中。慢慢等待过滤。

3、先将冰块和花蜜放进杯子，花蜜最好放在咖啡会滴下来的位置，这样热咖啡下来的时候回更好地融进花蜜的香味；然后开始首冲咖啡的步骤：不管是挂耳式还是自磨咖啡粉，只要掌握好粉与水的比例（约1：16）即可。

4、撕开挂耳包，并将其固定在杯沿上。准备手冲壶，里面装上约93°C的热水。将热水注入挂耳包，将咖啡粉先浸润，然后焖蒸20-30秒。焖蒸之后，继续缓慢而均匀地，分2~3次以中心绕圈的方式注入热水。

5、加牛奶可以让咖啡变得更加醇厚，香滑，并减轻咖啡的苦味。可以选择一些均脂牛奶或者热处理过的牛奶，做出来口味会很不错。

6、过低的水温不利于咖啡粉的萃取，根据挂耳咖啡的烘焙程度，冲泡水温在88℃-94℃之间最佳。深烘选择相对较低的水温，浅烘选择高水温更容易萃取出咖啡中的风味。

挂耳咖啡怎么冲

先撕开包装，以免不小心撕坏里面的挂耳。取出挂耳包，在顶部横剪开，小心将耳朵拉开，架到附带的环保杯上。刚烧开的水，轻轻倒入耳包里，按说明先倒一部分水，让咖啡焖蒸几秒。

再者冲泡的水温是非常重要的，建议温度在85至90度之间，如果冲泡出来的咖啡太苦，可以试着降低水温。反之，太淡或太涩的话可以提高水温，但范围仍应在85至90度之间。

小心翼翼撕开挂耳包装（注意千万不要撕破里面的咖啡小袋）。把挂耳咖啡的小耳朵挂在咖啡杯上。

最简单的就是围绕中心点绕圈，需要注意的是，水流切勿过大，不要让咖啡粉溢出来，大概在一分钟冲完即可。完成后及时将咖啡袋提起，等水漏完后取下挂耳咖啡。

咖啡挂耳包的新鲜度

1、因此挂耳咖啡的保存最好是能在两周之内喝完，如果两周之内无法喝完，就应该尽早放到冷冻库保鲜。

2、挂耳咖啡的最佳饮用期是制成后的15天内，超过这个期限，挂耳咖啡的口感和香气都会大打折扣。虽然挂耳包的保质期通常在2-3个月，但这个时间指的是咖啡豆的保质期，而非挂耳包的保质期。

3、想要同一包挂耳咖啡的咖啡因不同，给出两个建议：更多***的方式：挂耳挂好后，用92度的水冲泡，第一次注水焖的时间延长到2分钟。再进行后续的注水，总水量控制在160ml左右。

4、因此，如果从新鲜程度上来看，现磨咖啡肯定是要比挂耳咖啡好的，同样的豆子、同样萃取条件，现磨的会比挂耳的风味好上一截。在干香、湿香以及口感、余韵上，都要更胜于挂耳咖啡包的。

5、而速溶咖啡一般来说过期时间不长的话应该没有什么问题，对咖啡的品质没有很大的影响。但是如果过了保质期时间太长的话，还是不建议食用，以防万一。

关于浅烘挂耳咖啡和挂耳咖啡中度烘焙和深度烘焙的区别的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。