手冲咖啡用滤纸还是不锈钢网（手冲咖啡用纸还是金属滤网）

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本文目录一览：

• 1、咖啡手冲用滤纸还是不锈钢网好

咖啡手冲用滤纸还是不锈钢网好

手冲咖啡没有滤纸可以用滤布和金属滤网两种方法。滤布可以过滤掉一部分油脂和杂质，咖啡滤布存在的时间比滤纸早，最常见的滤布是法兰绒滤布，滤布仪式感观赏性强，金属滤网能够保留有一些咖啡的油脂，口感厚重，能喝到咖啡最原始的味道。

咖啡滤纸的优点在于能够有效过滤掉绝大部分的咖啡渣，比起过滤网更能够提升咖啡的口感。且咖啡滤纸都为一次性使用，使用完后再次更换便可，无需清洗，因此大部分咖啡店都使用咖啡滤纸过滤咖啡渣。

咖啡滤纸一般出现在手冲咖啡的制作器具中，咖啡滤纸很多都是一次性的，而咖啡的滤纸对于一杯咖啡的“干净度”来讲，是非常重要的。

使用电子秤可以看到注入的水量，让注水不再凭感觉，让咖啡粉重量及水量维持在期望值(粉水比)。 滤杯滤纸 滤杯目前市面上很多种，常见的V60、金属滤杯等，可搭配滤纸、金属滤网或滤布进行冲煮。 建议使用的是V60滤杯，冲煮流程步骤简单，操作容易上手，清理也方便。

他选择的咖啡豆生长于海拔1800米的肯尼亚山的南侧，接近尼日利亚。因为咖啡豆生长的土地含有火山灰营养成分，Prager说： “咖啡丰富的口感体现了泥土营养成分的充足”。说到Prager的冲煮手法，他选择的滤杯是Hario V60，使用14克筛过的咖啡粉，首先使用350微米不锈钢滤网，再使用250微米不锈钢滤网。

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