好咖啡豆的口感 好咖啡豆的口感是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好咖啡豆的口感的问题，于是小编就整理了5个相关介绍好咖啡豆的口感的解答，让我们一起看看吧。

1. 咖啡豆种类和口感？
2. 什么咖啡豆好喝排行榜？
3. 咖啡豆哪种烘焙的比较好喝？
4. 为什么咖啡豆磨出来很香泡的时候有焦糊味也不香？
5. 咖啡豆的风味有很多么？

咖啡豆种类和口感？

咖啡豆有2种品种如下

1.浓缩咖啡:属于意式咖啡,味道有郁浓,入口稍微苦,咽后口里留香。适合广大的上班族人士。

2、马琪雅朵(Machiatto),浓缩咖啡加奶泡就就等于马琪雅朵了(奶泡加两大勺)。玛奇朵在意大利文中是印记、烙印的表示,所以往往预表象征着甜蜜的印记。

什么咖啡豆好喝排行榜？

1、翡翠庄园瑰夏

瑰夏品种是源自于埃塞俄比亚的，几经波折之后在1963年传到了巴拿马，刚开始是被当做“低等”品种来充当防风树的，但是在2004年由巴拿马的翡翠庄园发现了这支品种有着非常浓郁的柑橘香、花香，并且果香和杏仁般的独特口感。

2、牙买加蓝山

这座着名的山脉位于牙买加岛的东部，因为被加勒比海环绕之下，天气晴朗的时候就是山脉变身的时候。因为太阳光会将海水的颜色反射到山脉之上，映射出蓝山，因此也得名了蓝山。

3、夏威夷咖啡

是美国的附属岛，位于太平洋的中部，大岛的海拔相对来说较高，有利于咖啡的种植，咖啡品种单一，这样有利于保持栽种环境。夏威夷咖啡的种植区海拔也不过是300-1000米，对咖啡来说是低海拔，但是这样的条件却能种植铁皮卡品种。

4、麝香猫咖啡

麝香猫咖啡又称猫屎咖啡，是非常独特的一种咖啡。来源于麝香猫粪便中消化排出的咖啡豆，由于麝香猫会挑选成熟的果实进食，然后通过特内的消化酵素改变了咖啡豆中的蛋白质结构。这样可以去除咖啡豆中的酸质，并且降低了苦涩味，这种又被称为体内发酵法。

咖啡豆哪种烘焙的比较好喝？

根据个人口味和喜好，不同的烘焙程度有不同的好处。

浅焙的咖啡豆酸度高，花香味浓，味道清爽；中焙的咖啡豆酸度适中，口感柔和，具有坚果的味道；深焙的咖啡豆苦味重，口感浓郁，具有烤糊味和焦味。选择哪种烘焙程度最好还是得根据个人口味和咖啡品种来决定。总体来看，中深度烘焙的咖啡豆更受广大消费者的喜爱。

为什么咖啡豆磨出来很香泡的时候有焦糊味也不香？

煮咖啡有焦味：可能是咖啡豆的原因，也可能是煮咖啡的方法的原因。煮咖啡需注意：

1、咖啡壶的选择。由于目前咖啡文化气氛尚处于慢慢发展阶段，咖啡煮制设备市场不是很健全，购买时千万要注意咖啡壶的玻璃，其厚度要均匀，杯桶上下垂直，口径一样，外面金属架子要结实有一定硬度。

2、水温。过高的水温会使咖回啡的油质变坏，使咖啡变苦，过低的水温煮不出咖啡的味道，咖啡会又酸又涩。所以正常水温应在91－96摄氏度。

3、咖啡粉磨粉粗细程度。这是一个浸泡式的煮法，需要浸泡3分钟，所以咖啡粉应该是粗型。

4、向下的压力。用手心按住压杆，垂直与壶底向下匀速直线用力。切记均匀用力，过猛会使咖啡壶炸裂。

5、咖啡粉不可以再煮第二遍。标准的第一次煮制，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡粉中的味道洗出，第二次已经没答有味道了。

咖啡豆的风味有很多么？

咖啡豆的风味确实有很多。

从精品咖啡协会最新的咖啡风味轮来看，咖啡的风味有以下九大类：

烘焙、香辛料、坚果/可可、甜味、花香、水果韵、酸/发酵、绿色/蔬菜、其他。

每一大类下，又有几个小的类别。

比如，咖啡的坚果/可可韵，在坚果向，有类似花生、榛子、杏仁的味道，在可可向，有巧克力和黑巧的味道等。

1. 咖啡产地的风味特征;

2. 咖啡生豆处理过程附加的风味特征;

3. 咖啡烘焙过程中因化学反应而增添的风味特征。

因此，咖啡的风味复杂而迷人。

可以这么说，从研磨咖啡豆、冲煮、到萃取咖啡精华的不同环节，都可以欣赏到咖啡的不同风味。

到此，以上就是小编对于好咖啡豆的口感的问题就介绍到这了，希望介绍关于好咖啡豆的口感的5点解答对大家有用。