意利咖啡 挂耳 意利咖啡 挂耳好喝吗
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于意利咖啡 挂耳的问题,于是小编就整理了1个相关介绍意利咖啡 挂耳的解答,让我们...
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于农夫山泉挂耳咖啡的问题,于是小编就整理了2个相关介绍农夫山泉挂耳咖啡的解答,让我们一起看看吧。
冲煮咖啡四要素:
1.研磨度
粗研磨:咖啡与水的接触时间短,咖啡容易造成萃取不足,也就是味道淡;
细研磨:咖啡与水的接触时间长,咖啡容易造成过度萃取,也就是味道浓。
建议:手冲以白砂糖粗细的研磨度即可。
2.比例
1:12-1:18之间
以20g咖啡粉来算,也就是使用热水240ml至360ml之间。
比例越高,咖啡的味道越淡。
3.水温
满嘴都是苦味道,又怎能尝出甜滋味?
一直以来,都以为咖啡是苦的,怎么喝都一样。那是因为,我没有喝过好喝的咖啡。
咖啡,我只喝星巴克。星巴克我只喝它的三种咖啡:焦糖玛奇朵中杯、焦糖玛奇朵大杯、焦糖玛奇朵超大杯。甜甜的,奶味足,真好喝。就这样一直喝了十几年。直到疫情期间……。
疫情期间真的是让大家都练就了一身的好本事。偶然看到一篇介绍手冲咖啡的文章,说的很专业,但是很适合我这种入门级的小白。于是就展开了小白的手冲咖啡才华。
咖啡豆有了、手摇磨豆机有了、滤杯滤纸也有了,接下来就是多次的尝试及练习了。
首先是咖啡豆的选择。从非洲埃塞俄比亚耶加雪菲、中东也门摩卡喝到中南美洲、牙买加蓝山,再喝到印度尼西亚曼特宁、云南保山小粒铁皮卡,从一度浅烘焙到10度重度烘焙。这样,手冲咖啡这一块基本就出师了。
我先选择耶加雪菲一度浅烘焙的豆子。豆子绝对不能放冰箱,喝多少磨多少,现磨手冲的粉是最香的。
手摇磨豆机可以调整磨出各种粗细不同的粉末。手冲咖啡的话,差不多是细砂糖般的粗细。可多次实验不同的粗细,试出自己感觉最好的值。
接下来是重头戏了。豆子、粉的粗细、水温及冲的流程是决定一杯咖啡好不好喝的关键。
都说水温在94-88度之间的咖啡释放出的味道不苦也不酸。先把咖啡粉冲一下,粉末全部被热水给淋过,这是一个闷蒸的过程,先释放第一道咖啡的萃取。等到快滤完的时候,再继续顺针把剩余的水给冲完。
提问的这位同学是想在家里自己冲泡喝,还是在店面出品给客人喝?如果是自己在家里冲泡自己喝的话,最关键的是咖啡豆,要新鲜的,烘焙得当的,研磨适中的,然后按自己喜欢的口味冲泡都是好咖啡。如果是店面出品用,那写文字的话不能完全回答清楚,因为要考虑的参数和变量需要实践才更清楚。
首先选定好你要使用的咖啡器具,比如滴滤式的v60,浸泡式的聪明杯,爱乐压常见的冲泡器具。
当器具选好以后,把你的咖啡豆研磨好,水温选用90-96℃之间都可以,如果咖啡豆的烘焙度较深也可以选用90℃以下的水温,然后保持平稳的水流浇咖啡粉进行冲泡,静等2-3分钟,把用过的咖啡粉丢掉即可享用了。
上班路上,一线城市的话,建议就近便利店购买咖啡。
好咖啡的标准是什么?一杯好咖啡,需要稳定的设备,精选的咖啡豆,选PH值在6.5-7之间的水(曾经NeverCoffee检测,发现只有农夫山泉的PH值符合),专业的咖啡师,微笑服务,专业的顾客,这些因素缺一不可。好严格吧?
在一家便利店,如何购买一杯好咖啡。当你已经不满足于速溶咖啡,可以试试冻干粉咖啡;当你不满足于罐装咖啡,那就试试一杯现磨咖啡吧。
如果不是这么便利,建议首选挂耳包咖啡,这是最接近咖啡馆咖啡的一种。
到此,以上就是小编对于农夫山泉挂耳咖啡的问题就介绍到这了,希望介绍关于农夫山泉挂耳咖啡的2点解答对大家有用。