速溶咖啡真的不好吗 速溶咖啡真的不好吗知乎
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速溶咖啡真的不好吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速溶咖啡真的不好吗的解答...
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么挑选速溶咖啡的问题，于是小编就整理了5个相关介绍怎么挑选速溶咖啡的解答，让我们一起看看吧。
速溶咖啡怎么选？
速溶咖啡大致分为白咖啡、黑咖啡两种。
白咖啡是低温烘焙，时间较久，烘焙后研磨成粉。黑咖啡是高温炭烤而成。
加工流程不一样，口味也不一样，白咖啡去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，在冲泡之后不会像黑咖啡那样变酸，有自然风味及浓郁的香气。而黑咖啡***了咖啡“香甘醇酸苦”五味的特点，可以品味咖啡的原始感受。喜欢苦一点的喝黑咖啡，喜欢香醇一点的喝白咖啡
速溶咖啡如何选购？
在购买速溶咖啡时，首先要看看是否有国家认证，以及是否是经过安全检测的正品；
（图片来源网络，侵删）
其次，要查看咖啡的品质，看看咖啡星级、原材料和添加剂是否合格；
如何鉴别速溶咖啡优劣？
冲泡速溶之前鉴别 通过直接观察速溶咖啡的颗粒状态,因为速溶咖啡用的豆种和后期的制备工艺不相同,所以颜色也不固定,一般是棕色到深褐色之间,颗粒状态一般直径两毫米左右,很重要的一点就是:颗粒并不均匀!同时会有一些很细的粉末。
好品质的速溶会因为美拉德反应,散发出强烈的咖啡香气。
（图片来源网络，侵删）
一、冲泡前鉴别
良质速溶咖啡，因品种和工艺不同而呈棕色到深褐色，组织状态为2毫米左右大小的不规则颗粒，夹杂有部分细粉末；劣质速溶咖啡，色泽深暗，有的呈铁黑色，组织状态上因受潮或其他原因而有结块、结团现象。
二、冲泡后鉴别
良质速溶咖啡，溶解完全，汤汁色棕红而明亮，具有浓郁的咖啡香，加糖后具有适口的苦味和酸味，风味爽直；劣质速溶咖啡，溶解后杯底有沉淀物，汤汁颜色偏暗，香气淡且焦糊味浓，加糖后苦味和酸味均浓重，尤其是回味辛苦。
三、咖啡豆品质
如何从成分鉴别速溶咖啡好坏？
一、冲泡前鉴别
良质速溶咖啡，因品种和工艺不同而呈棕色到深褐色，组织状态为2毫米左右大小的不规则颗粒，夹杂有部分细粉末；劣质速溶咖啡，色泽深暗，有的呈铁黑色，组织状态上因受潮或其他原因而有结块、结团现象。
二、冲泡后鉴别
良质速溶咖啡，溶解完全，汤汁色棕红而明亮，具有浓郁的咖啡香，加糖后具有适口的苦味和酸味，风味爽直；劣质速溶咖啡，溶解后杯底有沉淀物，汤汁颜色偏暗，香气淡且焦糊味浓，加糖后苦味和酸味均浓重，尤其是回味辛苦。
三、咖啡豆品质
咖啡豆的产地较为固定，一般包装袋上会标识咖啡豆的原产国，国际上通常以A、AA级来评定咖啡级别，AA代表了的咖啡豆级别，要注意选择有QS认证的产品，如果没有QS，即意味着这款产品是不符合食品规定的。
速溶咖啡好吗？什么时间段喝最好？
速溶咖啡好吗？要看从什么角度去看，如果从品牌知名度去看，在中国速溶咖啡就等于雀巢，品牌知名度很高。
如果从健康和口感去分析：
速溶咖啡大部分是不健康的，不健康不在于咖啡豆，也不在于咖啡中的咖啡因，而在于速溶咖啡中添加的植脂末和香精，长期喝速溶咖啡就会导致摄入添加剂过多，影响身体健康，具体可以百度植脂末的危害。
从口味去分析：
大部分低价的速溶咖啡都是***用工业咖啡豆，机器大批量烘焙，为了降低成本抢占市场，咖啡豆的品质自然好不到哪里去；为了进一步降低成本，99.9%的速溶咖啡都添加植脂末和香精，也就使得大家所喝的速溶咖啡还有那么一点点咖啡味，我们称之为咖啡味饮料，那口感实在不敢恭维。
所以挑选速溶咖啡最简单的一个衡量标准：如果冲泡咖啡的水温低于95℃，很明显添加了植脂末和香精，化学物质遇高温不稳定，很快就挥发。
至于喝咖啡的时间，每个人对***的耐受程度不一样，这里按照大众角度来讲：建议下午6点之前喝咖啡，***在人体内一般3-4个小时会代谢掉，不要影响睡眠！
到此，以上就是小编对于怎么挑选速溶咖啡的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么挑选速溶咖啡的5点解答对大家有用。
