有几种咖啡豆 有几种咖啡豆种类
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于有几种咖啡豆的问题,于是小编就整理了3个相关介绍有几种咖啡豆的解答,让我们一起...
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于咖啡豆有几种的问题,于是小编就整理了2个相关介绍咖啡豆有几种的解答,让我们一起看看吧。
是的,咖啡豆可以按照种类进行分类。以下是几种常见的咖啡豆种类:
1. 阿拉比卡咖啡豆(Arabica):阿拉比卡咖啡豆是最常见和最受欢迎的咖啡豆种类,占据了全球咖啡产量的约70%。它有较低的咖啡因含量,口感较为醇厚,香气丰富。
2. 罗布斯塔咖啡豆(Robusta):罗布斯塔咖啡豆相对阿拉比卡咖啡豆来说,***含量更高,口感较为苦涩和浓烈。这种豆子通常用于浓郁的意式浓缩咖啡和***含量较高的咖啡。
3. 刚果咖啡豆(Congolese):产自刚果的咖啡豆,通常具有较低的酸度和中等的口感。
阿拉比卡豆、罗布斯塔豆和利比里卡
咖啡豆的种类分为阿拉比卡豆、罗布斯塔豆和利比里卡三大类。阿拉比卡的产量居于首位,有波旁、铁皮卡等子品种。罗布斯塔的产量约占世界咖啡总产量的20%。利比里卡liberica种在中国极罕见,我国仅在海南省文昌迈号镇有少量种植。除此还有哥伦比亚咖啡豆、摩卡、巴西咖啡豆、苏门答腊咖啡豆、危地马拉安提瓜咖啡豆、埃塞俄比亚咖啡豆、肯尼亚咖啡豆等等。
大概分为三大品种:
一、阿拉比卡
特点:风味丰富、香气馥郁、果酸明媚,***含量较低,生命力弱、抗病能力差、产量低、管理成本较高,但是由于巨大的商业价值,仍广泛种植,占目前市场的70%左右。
二、罗布斯塔
特点:生命力顽强、抗病力强、无需特别管理产量也很大,***含量高、苦味重、油脂丰厚,风味较单一,杂味较多。
三、利比里亚
产量仅占全球咖啡总产的不到5%,基本不作为商业豆流通,多作为物种保存和植物性研究种植。
原种下还可分为亚种、变种、品种。品种又分为原始品种和培育品种。
咖啡是可以从很多方向上进行分类的。下面我们梳理一下。
从烘焙来讲,可以根据从烘焙程序分为浅烘咖啡,中烘咖啡,深烘咖啡。
每一种烘焙很会有自己的口感上的风格。浅烘的咖啡比较丰富,多用于手冲这种可以喝到不同风格的咖啡。中烘咖啡相对浅烘比较口感醇厚适合做的品种也比较多,手冲,意式。深烘咖啡相对浓厚,多会用来做意式或者用虹吸壶来萃取。
从萃取方式来说,分为滴滤咖啡和意式咖啡。
滴滤咖啡是依靠重力的萃取方式,其中手冲咖啡,摩卡壶煮的咖啡,虹吸壶咖啡等等都属于这一种滴滤咖啡。滴滤咖啡风味丰富,方便家中操作。
意式咖啡主要依靠机器高压萃取,一般我们喝到的美式,拿铁,卡布这一类的咖啡都属于意式咖啡。最为代表的是星巴克,瑞幸这种门店都是意式咖啡的代表。口味也比较醇厚香醇。
从豆种来分会分为阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。
阿拉比卡相对于比较优质,也是相对用的比较多。罗布斯塔产量高,品质没有阿拉比卡优质。多用于拼配意式豆,或者速溶咖啡比较多。
因为非洲咖啡优质,主要以肯尼亚,埃塞俄比亚,坦桑尼亚等国家产的豆子为主,比如我们常常喝到的耶加雪菲,肯尼来AA等。
咖啡三大品种:三大原生种分别为阿拉比卡、罗布斯塔、利比利卡(利比瑞卡)。
阿拉比卡产量居于首位,总产量约占世界咖啡的60~70%。有波旁、帝比卡等子品种。罗布斯塔约占世界咖啡总产量的30~40%。利比利卡只占总量的3%,多种植于亚太地区。
到此,以上就是小编对于咖啡豆有几种的问题就介绍到这了,希望介绍关于咖啡豆有几种的2点解答对大家有用。