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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于dallmayr咖啡豆的问题，于是小编就整理了1个相关介绍dallmayr咖啡...
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阿尔比卡咖啡豆的问题，于是小编就整理了1个相关介绍阿尔比卡咖啡豆的解答，让我们一起看看吧。
如何品鉴一杯美式咖啡的好坏？
如题主所说，美式看起来是最普通的一种咖啡，貌似没有什么技术含量，但是很多咖啡爱好者都知道，在咖啡厅点一杯美式是最轻易鉴别这家店咖啡水准的方式了。为什么呢，因为美式作为浓缩咖啡加水，喝起来要比浓缩咖啡对感官的***要小，比奶咖味道更纯粹，所以最能感受到咖啡本身的味道。而咖啡本身的味道则是由咖啡豆决定的。这里给大家来一个咖啡豆小科普。
首先咖啡豆主要分为阿拉比卡和罗布斯塔两个品种，前者香味和酸味突出，后者香味和苦味突出。目前市面上，精品咖啡用的大多是阿拉比卡豆，连锁咖啡里星巴克和瑞幸用的也是阿拉比卡豆，Costa用的则是罗布斯塔豆。两者相比，阿拉比卡豆的种植环境要求更高，可以说的上严苛，算是公认的精品豆。而罗布斯塔因为对生长环境要求不高，所以产量大，但是品质参差不齐。这也不是说罗布斯塔一定不好，很多精品的罗布斯塔豆油脂旺盛，口感醇厚，品质也很高。这也是为什么现在很多咖啡商家都以自己用的是阿拉比卡豆做宣传的原因，咖啡豆好从一定程度上是可以体现咖啡品质的。
回到美式品鉴的话题上，一家咖啡厅美式咖啡好不好喝主要还是看用的咖啡豆好不好。好的豆子做出来的咖啡各种味道都是均衡的，而且这种味道不仅仅是味蕾上的酸、苦、甘、醇，还应该有嗅觉上的香。但是毕竟大家重口难调，有的喜欢偏酸有的喜欢偏苦，在咖啡的选择上还是要大家从心出发去感受属于自己的那一杯咖啡啦！
很多人说的美式=1shot espresso + 水，其实是指意式机器上做的美式。手冲的美式少见油脂。真正老美的美式，那就跟茶水差不多，不太讲究，热水蒸馏出来滴滤就完事，100元的机器都有找，美剧咖啡厅常见的服务员拿个壶满地溜达加杯的那样。
（图片来源网络，侵删）
先从咖啡本身说起。好的咖啡豆，的的确确是有各种香气，这是由咖啡豆在烘焙过程中的化学反映带来的。而品质越是高的生豆，经过合适的烘焙后所产生的香气越多。所以，如果一杯咖啡要能让喝的人感受到很多风味，豆子自身的质量与合理的烘焙是前提。举个简单的例子，咖啡师在向没怎么喝过单品咖啡的顾客推荐时，最喜欢的就是推荐耶加雪啡。因为耶加雪啡有股浓郁的类似橙子的香气，橙子几乎没有人没吃过，所以当第一口喝下，客人自然会理解到什么叫做“这杯咖啡带有橙子的风味”。
当你喝不出包装上写的那些风味，很有可能是因为有些咖啡豆本身的风味并没有那么出挑，很难捕捉到。至于包装上的风味解释，是相关从业人士花了点心思写上去的。当然，也不排除有些无良商家会乱写一通。
成为一名很会喝的人，要求具备挑剔的舌头，也至少能品尝出36种最常见的自然界味道。
我们呢，也曾经是这样一步步过来的，作为咖啡师，我们只想喝一杯好的咖啡。作为品鉴，我们不想辜负每一杯好咖啡......
（图片来源网络，侵删）
美式咖啡其实SCAA有个关于精品咖啡标准：
2.咖啡粉与冲泡水比例：看个人爱好，1:16，有些也有做到1：18，甚至1：20；
4冲泡好后咖啡温度，80-84度（最佳口感）；
当然，还有很多因素，比如是否单品豆，豆是否新鲜，粉的粗细等。
到此，[_a***_]就是小编对于阿尔比卡咖啡豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于阿尔比卡咖啡豆的1点解答对大家有用。
