咖啡豆挑选 咖啡豆挑选瑕疵豆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖啡豆挑选的问题，于是小编就整理了3个相关介绍咖啡豆挑选的解答，让我们一起看看吧。

1. 咖啡豆选择指南？
2. 怎么挑选咖啡豆？
3. 如何挑选咖啡豆？

咖啡豆选择指南？

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第一点就是要注意到咖啡豆的原始习性,咖啡豆不能暴晒在强烈的阳光下,而且不能与具有挥发性性质的东西放在一起,这两点就说明了咖啡豆最好是密封在不见光的盒子或罐子里面为好. 

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第二点根据咖啡豆的颜色来区分你所需要的豆子,不论是入门还是已经在咖啡圈子里面混

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第三点就是要学会查看咖啡豆的保质期,咖啡豆自从烘培过后就开始氧化,就和铝粉一样,虽然速度没有那么快,但其原理还是一样的.而且咖啡豆还有吸潮和吸味的特

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第四点就是如何去区分咖啡豆是否还能继续被使用,或是是否变质而不得不舍弃,除了看颜色之外,在这里最应该相信的就应该是自己的鼻子。

步骤/方式一

按照咖啡豆品种进行选择

阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆是最常见的商用咖啡豆品种。通常情况下，研磨咖啡大多使用阿拉比卡咖啡豆，也有部分拼配了一定比例的罗布斯塔咖啡豆或者***用卡蒂姆等杂交的咖啡豆，而速溶咖啡以及即饮咖啡饮料则大多使用罗布斯塔咖啡豆。

步骤/方式二

由于不同的咖啡豆之间存在着非常显著的风味差异，因此我们在选择时先要了解它的产地和品种。通常，如果我们喜欢果酸明亮、花香浓郁、甘甜适口的风味，那么阿拉比卡咖啡豆会比较适合；如果喜欢浓郁醇厚、迅速提神的咖啡，则可以选择混合有一定比例罗布斯塔咖啡豆的咖啡。

步骤/方式三

按照咖啡豆产区进行选择

世界上几乎所有的咖啡树都生长在以赤道附近为代表的、北回归线到南回归线之间的热带区域，我们通常称咖啡有三大产区，即：非洲咖啡产区、亚太咖啡产区和美洲咖啡产区。随着云南地区咖啡豆产量和质量的提升，云南咖啡也正在迅速成长为重要的产地。

步骤/方式四

了解自己的口味喜好

咖啡豆选择应根据口味和烘焙方式进行选择。
首先，口味方面可以根据个人喜好选择。
如果喜欢浓郁的口感，可以选择深度烘焙的咖啡豆；如果喜欢清新的口感，则可选择浅度烘焙的咖啡豆。
其次，烘焙方式也是选择咖啡豆的重要因素。
酸度和苦味是烘焙程度的两个关键因素。
浅度烘焙的咖啡豆会保留更多的酸度和芳香味，深度烘焙的咖啡豆则更加饱满，但酸味更少。
值得注意的是，选择咖啡豆还要考虑新鲜度。
建议选择购买新鲜烘焙的咖啡豆，并保存在空气密封容器中以保持新鲜度。

怎么挑选咖啡豆？

1.

1、闻香

一般新鲜的咖啡豆会有令人喜悦舒服的香味，首先我们应该先将咖啡豆靠近鼻子，然后深深的闻一下，如果咖啡豆有令人喜悦舒服的香味，则代表咖啡豆是新鲜的，如果是不新鲜的咖啡豆香气会很微弱，豆子经过烘焙后放置时间太久也会有焦味或者是油待味，则说明咖啡豆是不新鲜的。

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2、咖啡粉膨胀

冲泡时咖啡粉末会产生膨胀，但咖啡粉膨胀的程度往往都会不一样。咖啡冲泡时表面会有一层泛白的泡沫，那是咖啡的油酯，如果咖啡粉没有膨胀，有可能咖啡不太新鲜，泡沫越多膨胀越大咖啡则代表越新鲜。

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3、咖啡冲泡味道

如何挑选咖啡豆？

看咖啡豆的包装，一个好的包装材质直接会影响到咖啡豆的美味。

看咖啡豆的日期，一般烘焙一周以内的咖啡豆，口感和香气最迷人。

看产地，不同地区的咖啡豆，颜色味道都会有[_a***_]特征。一般，巴西地区的生产出来的咖啡豆较为饱满，口感微微发甜，没有酸味。哥伦比亚的咖啡豆，因为环境的原因，口味酸中带甘，口味中平。

到此，以上就是小编对于咖啡豆挑选的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖啡豆挑选的3点解答对大家有用。