自制挂耳咖啡 自制挂耳咖啡如何封口

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制挂耳咖啡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制挂耳咖啡的解答，让我们一起看看吧。

1. 挂耳咖啡怎么做？
2. 挂耳咖啡如何冲泡？
3. 冷萃挂耳咖啡冲泡方法？

挂耳咖啡怎么做？

打开咖啡包的时候，你还可以闻到一股咖啡的香气，代表咖啡新鲜。

抖平挂耳包袋后，撕开粉包封口。将挂耳匀致撑开，挂于咖啡杯口上。挂耳咖啡要挂起来冲。挂耳也是需要粉水比，例如一包挂耳10克，搭配150ML水，杯子尽量用较浅一点的杯子。

一般饮水机出来的水温度是83°-90°，可以满足需要。如果水太烫超过95°，那就找个杯接一下等个30-60秒再冲。

第一次注水闷蒸。先让水将所有的咖啡粉都浸湿，并停止注水，等个10-40秒，打开咖啡的风味之门。

不同烘焙度的咖啡豆焖蒸时间也不一样：

浅烘的咖啡：焖蒸时间延长到30-40秒。

中度烘焙的咖啡：焖蒸时间为20-30秒。

中深度烘焙的咖啡：焖蒸时间为10-20秒。

撕、挂、冲、取四步完成，一杯暖腾腾、香气四溢的咖啡做好了。

挂耳咖啡如何冲泡？

挂耳咖啡的正确冲泡方法

1、沿着提示标志撕开咖啡袋，杯口不宜过大，否则可能撑不起来。

2、倒入90℃的热水，盖过咖啡粉，小火炖20-45秒。

3、按照粉水1:15的比例，小水流里装满热水一圈。 喜欢浓的可以少加水，喜欢清淡的可以多加水。 比例可根据个人口味调整。

4、取出挂耳袋，扔进垃圾桶。 根据自己的喜好加入糖和牛奶。 如果喜欢加牛奶，可以增加挂耳冲泡咖啡的比例（简单的说就是加厚一些）。 那么咖啡和牛奶的比例是1:8。你也可以用奶泡器把牛奶打成奶泡，就变成简单的拿铁了！

冷萃挂耳咖啡冲泡方法？

冷萃挂耳咖啡冲泡的方法：首先将挂耳包拆开，咖啡粉倒入容器（挂耳滤袋千万别丢！留着有用！）再加入冷开水，最好是5℃以下的冰水。轻微搅拌均匀，请务必确保你的咖啡粉都有湿润被浸泡到，接着放进冰箱冷藏室浸泡12小时，将浸泡完成的冷萃咖啡倒入滤袋隔渣，稍等完全的过滤完后，就得到冷萃挂耳咖啡啦。

1、撕开包装，沿挂耳包的易撕虚线撕开挂耳包，并悬挂于杯口。

2、第一次注水，缓慢将少量水（大约20ml）倒入挂耳包中，湿润咖啡粉（也是闷蒸）。

3、第二次注水，缓慢将水（大约100ml）倒入挂耳包中，进行第一次注水萃取。

4、第三次注水，缓慢将水（大约20ml）倒入挂耳包中，进行第二次注水萃取。

5、第四次注水（可根据浓淡调整），缓慢将水倒入挂耳包中。想要浓点，就不倒水、想要淡点多倒水（20ml内）进行调整。

到此，以上就是小编对于自制挂耳咖啡的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制挂耳咖啡的3点解答对大家有用。