咖啡豆的选购 咖啡豆的选购方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖啡豆的选购的问题，于是小编就整理了4个相关介绍咖啡豆的选购的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么挑选咖啡豆？
2. 咖啡豆要怎么选？
3. 如何挑选咖啡豆？
4. 咖啡豆怎么判断好坏？

怎么挑选咖啡豆？

1.

1、闻香

一般新鲜的咖啡豆会有令人喜悦舒服的香味，首先我们应该先将咖啡豆靠近鼻子，然后深深的闻一下，如果咖啡豆有令人喜悦舒服的香味，则代表咖啡豆是新鲜的，如果是不新鲜的咖啡豆香气会很微弱，豆子经过烘焙后放置时间太久也会有焦味或者是油待味，则说明咖啡豆是不新鲜的。

2.

2、咖啡粉膨胀

冲泡时咖啡粉末会产生膨胀，但咖啡粉膨胀的程度往往都会不一样。咖啡冲泡时表面会有一层泛白的泡沫，那是咖啡的油酯，如果咖啡粉没有膨胀，有可能咖啡不太新鲜，泡沫越多膨胀越大咖啡则代表越新鲜。

3.

3、咖啡冲泡味道

咖啡豆要怎么选？

步骤/方式1

根据口味进行挑选。喜欢追求味觉***的人，可以选择印度尼西亚或非洲出产的咖啡豆，其特点是深炒重焙。追求均衡，口感喜欢不酸不苦的咖啡的人可以选择巴西咖啡等。口味比较清淡的人群，可以选择摩卡的咖啡。

步骤/方式2

根据颜色选择。颜色较浅的咖啡豆，一般果酸味会比较重，颜色较深的咖啡豆，口感会更加浓郁苦涩。

步骤/方式3

根据烘焙程度来进行选择。咖啡豆烘焙程度为中等的话一般口感会相对均衡，不会过酸或过于苦涩。

如何挑选咖啡豆？

看咖啡豆的包装，一个好的包装材质直接会影响到咖啡豆的美味。

看咖啡豆的日期，一般烘焙一周以内的咖啡豆，口感和香气最迷人。

看产地，不同地区的咖啡豆，颜色味道都会有区别特征。一般，巴西地区的生产出来的咖啡豆较为饱满，口感微微发甜，没有酸味。哥伦比亚的咖啡豆，因为环境的原因，口味酸中带甘，口味中平。

咖啡豆怎么判断好坏？

大家好我是昵称都被人用完了，很高兴可以回答以上问题。咖啡豆好坏可以以下几点来判断，希望能够给大家带来帮助：

1

外形

根据烘焙后咖啡豆的形状可初步判断咖啡豆的好坏。不能有不良的咖啡豆混入，更要注意的是，正常的豆也会掺入优质的咖啡豆中而造成妨碍。冲泡出美味咖啡的咖啡豆,首先必须是豆大肥美、均匀，其次是大小一致且无色斑。这些是视觉判别的要点，如果细心看,应不难分辩。

2

研磨

充分地烘焙抽出水分后的咖啡豆，才可冲泡出美味的咖啡，这种咖啡豆在研磨时即可判断得知。优质的咖啡豆在研磨时会轻轻地发出沙拉沙拉的声音，用手轻轻地摇一摇，咖啡的原始味即四溢。劣质的咖啡豆则会有喀吱喀吱的声音，研磨时有种卡住的感觉。

3

萃取时

冲泡美味咖啡最简单的方法就是用滤纸过滤萃取。在冲泡萃取时，也有判别咖啡是否美味的方法，即在加入热水时，粉末是否膨松地胀起，充分烘焙抽出水分后的咖啡在冲泡时，会有漂亮细致的泡沫膨松地胀起。

严格来讲咖啡豆没有好坏之分，大多是为好多地区的咖啡品种、生态环境等，然后就是不同咖啡豆的工艺要求不同，还是各种咖啡豆的烘培程度，根据人们的需求，有偏酸的、有偏苦的，有回甘的等，概括一下就是分为，油性、中性、干性。

咖啡豆的分类标准是判断咖啡豆好坏的重要基础之一，但是，由于产地和品种不同，咖啡豆的分类标准

有很多，进行统一的梳理是必要的。

1等级分类，规格分类。

2、大小分类，平豆与园豆。

3、水洗式，日晒式。

4.产地和深浅颜色分类。

5.口感分类

个头大，饱满的均为上等。

到此，以上就是小编对于咖啡豆的选购的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖啡豆的选购的4点解答对大家有用。