咖啡豆溯源 咖啡豆起源地
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于咖啡豆溯源的问题,于是小编就整理了3个相关介绍咖啡豆溯源的解答,让我们一起看看...
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于咖啡豆 购买的问题,于是小编就整理了5个相关介绍咖啡豆 购买的解答,让我们一起看看吧。
原产国:哥伦比亚
胜在便宜,用来做美式足够了咖啡豆的颗粒很大,看起来十足可爱我对咖啡豆的研究不多,我觉得味道还是不错的我没磨太过粉,味道很清淡很好入口闻起来有种焦糊味道,可喝下去还不错没什么回甘,但是也没有苦味,山姆的东西品质还是不错的感兴趣的小伙伴可以买来试一试哦。
大超市的进口商品区都有咖啡豆,一般都是烘焙过的,多数是咖啡粉,也有咖啡豆。可以去专业的咖啡网店或者线下的实体咖啡店。不要去小型购物超市买,咖啡豆的新鲜度很难保障;当然网店质量参差不齐,有些店铺卖的品类很杂,可能商家不会太用心去保障咖啡豆的产品质量。
如果想买品质好的咖啡豆,可以到一些精品咖啡馆里面买,一家优质的咖啡馆所***购的咖啡馆都是当季新鲜的,其生产量是透明的、完整的。而一般咖啡豆的最佳保质期是烘焙后一个月内饮用。
咖啡植物约有40多种,种植生产出的比较具有商业价值的咖啡豆,可以分钟三大类:阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚。这三大咖啡原种,相当于三个咖啡大家族的始祖,三个派系由它们延伸开来。
阿拉比卡产地主要为巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、肯迪亚、牙买加等地。特征是风味丰富柔和,有微酸果香,咖啡因含量较低。阿拉比卡咖啡是全世界消费量占比最高的原种,其家族成员还有耶加雪菲、瑰夏、蓝山、铁皮卡卡、杜拉都等。
2.罗布斯塔
罗布斯塔主要产自东南亚和印度。咖啡豆小而圆润,口感醇厚、***,闻起来泥土香和橡胶味,煮出来风味强烈。罗布斯塔占全世界销量的20%~30%,***和油纸含量高于阿拉比卡。
3.利比里亚
产自马来西亚、印度尼西亚、菲律宾。闻起来香气和酸度较低,是泥土香和木香,口感上苦味突出。因为种植和获取难度较大,价格比较贵。
综上总结,大家选咖啡豆时可以这样考量:喜欢柔和有果香的,选阿拉比卡;喜欢够劲、浓郁的,选罗布斯塔;喜欢体验奢华风味的,选利比里亚。
1. 咖啡店:你可以在附近的咖啡店购买到他们使用的咖啡豆供家庭使用。店员可以向你推荐不同地区、品种和烘焙程度的[_a***_],以适应你的口味和需求。并且,部分咖啡店还提供对咖啡豆的详细说明和品鉴。
咖啡是否好喝,每个人的感觉不同。但是,咖啡豆的品种、产地、等级直接影响咖啡口感和香气。过度的广告宣传往往会令人迷失,特別是咖啡经验较淺的人。建议咖啡愛好者多尝试比較不同来源的咖啡,最好记录一下当时的感受,日积月累,一定会找到好咖啡的感觉。走进咖啡店,首先要问一下咖啡师,本店的咖啡豆什麼品牌,产地及品种;是综合意式豆还是单品豆;然后点一杯手冲或美式机冲黑咖啡,趁热仔細品味,先闻香,再小嘬一口,试试温度和咖啡苦澀滋味,然后喝一个大口,让咖啡汁充分接觸到舌上的味蕾,感觉一下咖啡的酸度和回甘,特別是咖啡中復杂的各种有机质,它所表現出來的果香味、花香味和其他香味;先看看咖啡豆的介紹,也许能帮助你更快体会到以上各种对于咖啡的享受。
介紹几种单品咖啡豆,大家可以先试:埃塞俄比亚耶加雪菲,夏威夷可纳,牙买加蓝山(注意不是蓝山风味,它不含有牙买加蓝山咖啡豆)。这些手冲咖啡在五星級酒店标价要68-228一杯;咖啡店也要48-128元自己买咖啡豆回家手冲,只要10-25元成本一杯,还可以享受冲制过程中的香气(百分之八十的香气在冲制中散发出去了,去咖啡店要靠近咖啡师坐,能享受额外的香气)。
一般大咖啡机用的都是綜合豆,主要分美式口味(深烘焙,苦味为主)和欧式口味(中度烘焙,酸度明显,趋近咖啡原味)。美式以星巴克为領袖,各品牌都跟隨它,因為大家先入為主,习惯了咖啡的苦味。欧式咖啡豆在一些小店才能買到,大都直接从国外***购。illy 原裝進口是代表。
决窍是比較、比較、比較。
蔚咖啡-品質生活,无远弗屆
到此,以上就是小编对于咖啡豆 购买的问题就介绍到这了,希望介绍关于咖啡豆 购买的5点解答对大家有用。