百分比咖啡豆 百分比咖啡豆怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于百分比咖啡豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍百分比咖啡豆的解答，让我们一起看看吧。

1. costa是什么咖啡？
2. 白咖啡是什么样子的？和其它咖啡有什么区别？
3. 什么是冰滴咖啡啊？

costa是什么咖啡？

costa咖啡由Costa兄弟于1***1年在伦敦成立，其后在他们的家庭和朋友协助下，costa咖啡专卖店以每年开两家新店的成长率扩展。

costa咖啡将Arabica与Robusta咖啡豆以6：1的比例混配，口味独特。costa咖啡母公司是Whitbread Plc公司。

1. 咖啡的种类不同：星巴克是美式咖啡，Costa是意式咖啡。

2. 咖啡机的不同：星巴克是全自动咖啡机（Mastrena），Costa是半自动的咖啡机（CMA定制款），相比之下全自动的稳定性更高一点。

3. 咖啡豆的不同：星巴克用的咖啡豆是百分百的阿拉比卡，阿拉比卡是高端豆品质好，产量低价格也高，市场的需求量太大；

Costa的咖啡豆是黄金比例的配比，阿拉比卡和罗布斯塔6：1，罗布斯塔这个豆子一直是褒贬不加，但是它作为适当的混合豆来说，的确能补充一些特有的风味，田口护大师在咖啡品鉴里也这么说过。

白咖啡是什么样子的？和其它咖啡有什么区别？

黑咖啡是不添加其他东西的咖啡，味道上嘛有焦枯、酸涩味，原汁原味一点；白咖啡是用了多种咖啡豆、在咖啡豆烘焙过程中去除焦苦和酸涩味并且将咖啡原味百分百保留。白咖啡的名称并非因为咖啡的颜色而命名，白既是“纯”的意思。白咖啡的味道更纯，香味更浓，有股奶油香的口感，不苦带甜味。之前犯困啊，提神啊什么的都会喝黑咖啡，上次去大马旅游，就买了那边的特产旧街场白咖啡，喝喝看有什么不一样，发现完全没有酸涩味。

什么是冰滴咖啡啊？

冰滴咖啡是指用低于摄氏5度的水长时间低温浸泡萃取的咖啡。在室温下以冰水滴漏8-12小时的咖啡，虽然香味不浓郁，但是会散发出独特的香气，这是以热水萃取时无法拥有的味道。

此种咖啡最大的优点是相当纯净，没有多余的杂味，但是又能充分发挥感觉到咖啡内含的所有成分。

冰滴咖啡，也称水滴咖啡，源自欧洲，冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡这个萃取过程十分缓慢，往往要进行数小时之久，因此冰滴式咖啡的价格较为冰酿咖啡的原理是藉由咖啡本身与水相容的特性，利用冰块溶化一点一滴萃取而成。

萃取出的咖啡，依咖啡烘焙程度、水量、水温、水滴速度、咖啡研磨粗细等因素呈现不同的风味咖啡粉百分之百低温浸透湿润，萃取出的咖啡口感香浓、滑顺、浑厚，令人赞赏；所呈现的风味更是出类拔萃。

调节水滴速度，使用冷水慢慢滴漏而成，以摄氏5度低温，长时间滴漏，让咖啡原味自然重现。

冰滴***用近似零度冰水萃取，让咖啡中的风味在低温条件下减少挥发，尽可能多的把咖啡香气储藏在咖啡液中，再喝到嘴巴里的时候，咖啡液温度升高，蕴含在咖啡液中的香气突然大爆发，让喝咖啡的人在口腔的舌后跟感受到浓烈的香气，这种突然的爆香会让人产生极大的幸福感。

冰滴咖啡也叫Dutch coffee（荷兰咖啡），但是却跟荷兰没有太深的渊源。反而跟日本有很深的渊源，所以又被称为京都咖啡。

萃取方式的区别和风味表现的区别萃取方式的区别: 冷萃是将咖啡粉投入冷水中，静态浸泡16-20小时，再利用滤纸过滤成咖啡液。冰滴是将冷水缓慢的滴入咖啡粉，直接穿过滤纸成咖啡液。所以除了低温和长时间外，冷萃相当于法压，冰滴相当于手冲。风味表现的区别:冷萃的口感很厚重，有意式浓缩的感觉，风味很强烈，除非是过滤很多遍，冷萃总会留有一些沉淀，但公司很多人喜欢这些沉淀，会带来巧克力的浓香。冰滴的口感很轻，甚至接近于茶，风味很干净，深烘焙的豆子好像浅烘焙的表现一样，把花[_a***_]释放的很完整，比较少的苦和酸。冰滴咖啡壶1组，磨豆机1台，圆形滤纸1张，加拉米妮塔咖啡豆20公克，东非肯尼亚咖啡豆20公克，苏门达腊曼特宁咖啡豆20公克，开水500㏄，冰块适量，全脂鲜奶100㏄，果糖30㏄做法1.将滤器置于中壶，避免咖啡粉流到下壶中。2.所有咖啡豆都磨成细研磨度（以小飞马为例须磨成3号）后，依序将咖啡粉以肯亚AA→拉米妮塔→黄金曼特宁的顺序，装入中壶内并覆上圆形滤纸。3.把作法2完成的中壶安置到木架第二层处（由上架数起）。4.上壶安装到第一层后，放入冰块和开水，冰块约需9分满。5.打开上壶的调节器先让圆形滤纸，待冰水淋溼滤纸后，将调节器转为5秒1滴的速度开始萃取咖啡液。6.待上壶的冰水滴完后，静置室温约3小时，取出下壶覆上保鲜膜，放进冰箱冷藏约5小时，取出饮用风味更佳。

到此，以上就是小编对于百分比咖啡豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于百分比咖啡豆的3点解答对大家有用。