生的咖啡豆 生的咖啡豆有毒吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生的咖啡豆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍生的咖啡豆的解答，让我们一起看看吧。

1. 生咖啡豆选哪种好？
2. 生咖啡豆能保存多长时间？
3. 生咖啡豆R代表什么意思？
4. 咖啡豆生的好还是熟的好？

生咖啡豆选哪种好？

1、眼看:主要是看形和色。好的咖啡豆形状完整、颗粒饱满丰硕且色泽光亮，反之则形状残缺不全，深色带黑的咖啡豆苦味很重，颜色偏黄的则酸味很深。同时通过看，可以确定咖啡豆的产地及品种，也确定出咖啡豆的烘焙是否均匀。不同品种的咖啡豆会有不同的形状特征，而不同的烘焙方式又会呈现不同的颜色。

2、手抓：抓一把放在手心，感受是否为实心豆，实心豆含量越多，同样抓一把的重量就大。

3、鼻闻：可以将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚闻到咖啡豆的香气。如果是的，代表咖啡豆够新，相反的，若香气微弱，或是已经开始出现油腻味的话(类似花生或坚果类放久会出现的味道)，则表示咖啡豆已完全不新鲜了。

4、手剥：拿一颗咖啡豆，用手剥开(如果手剥不开，可以用口咬也是可以的)看看，如果咖啡豆够新鲜，应该可以很轻易的拨开，而且会有脆脆的声音和感觉。若是咖啡豆不新鲜，你会发现好象必须很费力才能剥开一颗豆子。 把咖啡豆剥开还有另一个重点可观察，就是可看看烘焙时的火力是不是均匀。如果均匀，豆子的外皮和里层的颜色应该是一样的;如果表层的颜色明显的比里层的颜色深很多，表示在烘焙时的火力可能太大了，这对咖啡豆的香气和风味也会有影响。所以在选择咖啡豆时随机亲手剥开一二粒看一看是必不可少的步骤哦。经过以上四步基本可以判断咖啡豆的鲜度了，如果对于此咖啡确实有兴趣，可以上让卖家即时为您进行最后二步了。

5、研磨：注意观察磨豆机的出口，一般新鲜咖啡豆研磨时容易粘附在磨豆机的出口上。

生咖啡豆能保存多长时间？

真空包装的生豆，在保存条件良好的情况下（温度最好别超过28℃，湿度50%到65%，光线不宜过强或是灯泡式易热的），十年也不会坏。但一般来说还是以一年以内的为佳。

烘焙后的咖啡豆虽然外包装上一般会写12个月，但最好是3个月内喝掉，超过一个月风味就会下降的非常明显。需要保存在有单向阀的包装袋中。

生咖啡豆的保存时间不宜超过一年。
因为咖啡豆是一种易氧化的食品，长时间暴露于空气中会导致其变质，降低咖啡的风味和品质。
此外，生咖啡豆还容易受潮，导致发霉或者虫蛀，因此保管时需要放在干燥、通风处，并且避免受到阳光直射。
若要延长生咖啡豆的保存时间，可以尝试使用真空包装或者冷冻保存。
但是，这样也会导致咖啡豆的气味、口感发生变化，因此最好在保质期内使用。

回答如下：生咖啡豆可以保存约一年左右，但最好在六个月内使用。保存时需要将咖啡豆储存在干燥、阴凉、无光的地方，并尽量避免接触空气和水分。将咖啡豆放在气密的容器中，并放在室温下保存。未开封的咖啡豆保存时间会更长一些，但打开后应尽快使用。

生咖啡豆R代表什么意思？

生咖啡豆R代表意思是星巴克精选咖啡店，区别于其它星巴克美人鱼的标志。

其始于美国和加拿大，它的首款咖啡豆来自厄瓜多尔拉帕戈斯。它的店内不是穿着围裙的服务生，而是咖啡大师。精致虹吸式的咖啡壶，炮制手法，让咖啡豆最大化的融入水中。

咖啡豆生的好还是熟的好？

熟咖啡豆好，1、生豆理想的水分含量为11~13% ，想要维持这样的含水量就必须仰赖良好的仓储环境，仓库的湿度及温度最好要维持在平均50%及20°C 。　

　　2、务必剔除混杂在生豆中的瑕疵豆，就算只有一颗瑕疵豆也可能会造成整批咖啡都有霉味、臭水沟的味道或是醋酸味。　

　　3、如果想要用高温快速烘熟咖啡豆，会造成外层烧焦里面却还没熟的窘境，这种咖啡豆冲出来的咖啡会有焦味和令人不快的酸臭味。相反地，如果温度过低，烘豆时间又过长的话，就会豆子失去生豆的风味，冲出的咖啡会淡而无味。　

　　4、烘豆时需要每时每刻注意咖啡豆的香气，如果你有使用香水或护手霜请注意，要换上工作服，尽量不要用手触碰咖啡豆，更不能涂抹任何的乳液在手上。　　

　　5、烘豆结束的时间点称为「烘焙点」（roasting poing），烘焙点随着生豆种类有所不同：

到此，以上就是小编对于生的咖啡豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于生的咖啡豆的4点解答对大家有用。