咖啡豆新鲜 咖啡豆新鲜度怎么判断

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖啡豆新鲜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍咖啡豆新鲜的解答，让我们一起看看吧。

1. 咖啡豆放了6、7年以后还能喝不？
2. 咖啡豆去哪买好？
3. 想了解越是新鲜的咖啡豆磨出来的咖啡越好喝？
4. 咖啡豆子太新鲜应该用高温水萃取还是低温水萃取，你怎么看？

咖啡豆放了6、7年以后还能喝不？

不能喝了。

咖啡一般保质期是一年左右。超过保质期的咖啡香气会逐渐消散，喝起来没有味道，保存咖啡时需要注意以下几点： 1、密封保存。碰到氧气的咖啡豆会变黄，用完后应该密封，防止风味流失； 2、避光、避热、避湿储存，可以减缓咖啡豆香味的散发。

不能喝了。一般咖啡豆的保质期长达两年之久，只要保存得当，保质期还可以延长。但如果咖啡豆受潮，就会迅速变质。而烘焙过的咖啡豆在烘焙期间，咖啡豆的油脂会移到表面并迅速***变质。

因此在咖啡豆经过烘焙后，存储方式就变的尤为重要，一定要放在密闭容器中，并置于阴凉干燥的室温环境下存放，在这种条件下咖啡豆可保存6个月，如果超过这时间，咖啡豆仍可以研磨冲泡咖啡喝，但香味会流失。

咖啡豆去哪买好？

我是选择到精选咖啡馆买咖啡豆，我一般建议可以去，星巴克，costa，lugo，zoo咖啡，慢咖啡，或者大型咖啡连锁机构购买，因为价格可能比超市贵，但是豆品新鲜，咖啡馆一天要消耗大量咖啡豆，而且专业型咖啡馆自己还配备烘焙机随时加工生豆。如果你真正要求高的话不妨按我说的你可以试试看，那个咖啡豆绝对让你惊艳。

想了解越是新鲜的咖啡豆磨出来的咖啡越好喝？

不一定的。

咖啡也要根据烘焙程度来决定口感。影响咖啡味道的因素非常之多。

咖啡豆本身的质量，烘焙程度，咖啡出品水平，个人口感等都会影响到咖啡的味道。

所以不能单纯地用新鲜是不是好喝来定义的。

咖啡豆子太新鲜应该用高温水萃取还是低温水萃取，你怎么看？

咖啡豆太新鲜…

我拿到最新鲜的咖啡豆是一周内烘焙的咖啡豆，我作为咖啡行业的渠道专业户也就这个新鲜程度了。

首先，一般咖啡豆烘焙厂商都会为了咖啡豆的绝对口感保证，在工厂中存放一周再发货，这个是行规。

其次，咖啡豆萃取方式有很多种，意式的，法压的，手冲的，虹吸的等等等等。但是温度基本集中在82-92度这个区间…

最后，这个问题还是很业余，有咖啡底层基础知识的人估计看到问题就觉得很小白。

咖啡豆子新鲜的话，首先考虑的因素应该是研磨度调细，粉量增加。

如果一定要从萃取水温来看的话，应该是更高水温。

原因是：新鲜的豆子释放的二氧化碳会比较多，萃取难度增加（也就是萃取率变低），考虑的方向应该是增加萃取率，增加萃取率从化学角度看有3种途径：

1，增大溶解的水温；

2，加大搅拌的力度；

3，增加水与咖啡粉的接触面积（也就是研磨度）

而上文提到增加粉量是为了溶解更多的风味物质。

到此，以上就是小编对于咖啡豆新鲜的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖啡豆新鲜的4点解答对大家有用。