挂耳咖啡放多少咖啡粉 挂耳咖啡放多少咖啡粉合适
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于挂耳咖啡放多少咖啡粉的问题,于是小编就整理了4个相关介绍挂耳咖啡放多少咖啡粉的...
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于挂耳咖啡放多少咖啡粉的问题,于是小编就整理了4个相关介绍挂耳咖啡放多少咖啡粉的解答,让我们一起看看吧。
做挂耳咖啡的话一般用细粉比较多,就是细砂糖那种粗细程度,推荐冲泡一般90度左右热水180ml分三次注入。
但如果你的挂耳包装是飞碟包或者那种立式挂耳,那也可以选择中细粉,就是比细砂糖粗一点的。因为滤纸更细密,这种包装下已经基本和手冲咖啡的参数差不多了。
1、烧一壶水,水壶烧开水后可以开盖晾1分钟左右,温度刚刚好适合冲咖啡。
2、撕开内袋的密封,挂耳外包装剪开时注意内袋位置,别一起剪掉。不然拿咖啡粉容易洒。
3、拆开内袋旁边两个“耳朵”挂在杯子上。推荐杯口厚度比较窄的杯子,容易挂住,冲的过程不受影响。挂耳咖啡粉量是10-12g左右,注水按照30、50、50、50,总共180克的水。
4、和手冲咖啡一样,浸湿所有咖啡粉并停止注水,进行30s左右的焖蒸。然后继续注水,水的流速不需要太快,太快容易萃取不足,无法将咖啡粉中的风味展现出来。
最简单的就是围绕中心点绕圈,需要注意的是,水流切勿过大,不要让咖啡粉溢出来,大概在一分钟冲完即可。
5、完成后及时将咖啡袋提起,等水漏完后取下挂耳咖啡。
挂耳咖啡冲泡秘诀
1、控制水温。千万别用开水直接冲,再好的咖啡都会冲出焦苦味。合适的水温在90度左右,办公室的饮水机刚刚好,或是开水壶烧开后把盖子打开静置3分钟作用,当然有水温计测温就更好了。
2、控制水量。挂耳咖啡一般装的是10克的研磨好的咖啡粉,用150-180ml水来冲泡,风味口感最为迷人。当然,重口味或是喜欢清淡的可酌情加减水量,用同一个杯子多冲几包试试,找到最适合自己的最好。
3、控制过程。和手冲咖啡一样,挂耳咖啡也需要适当闷蒸,就是先注入20ml左右的热水把咖啡粉全部打湿,停一会(10-15秒)然后再轻柔注水,直到合适的水量为止。
10g的挂耳用150cc的水量,画圈圈的动作缓慢注水,让水满满浸透咖啡粉,冲出咖啡香来;
水温:用90℃的水温手冲更好喝,千万别用开水冲,会带出苦涩感。
闷蒸:适当闷蒸会使咖啡风味更佳,先注入少许水量将咖啡粉全部浸湿,停15秒然后再注水。
挂耳咖啡是一款即冲即享型现磨咖啡。滴滤方式完成咖啡冲煮,咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现。
挂耳咖啡是日本人研发出来的专利设计,里头的咖啡粉装在滤包里,两侧纸板制作的夹板,可以挂在杯子上,冲完后即可丢掉,可以方便喝到犹如滤滴冲泡式的研磨咖啡。
只要您的身边有热水水源,有咖啡杯具,即可以方便享用。特别适合于居家,办公室和旅行。
上着班来一杯,老板肯定不会说你,因为你是为了提神而工作啊!就算不是提神,就是想喝!那老板也不会阻止你的,因为他以为是提神,所以大胆的喝起来知道吗?
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顺着滤纸袋上的箭头方向撕开滤纸袋,拉开滤纸袋,并将挂耳包挂在咖啡杯沿。
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先加入适量的开水,水要浸过咖啡,然后静置30秒,微蒸一下咖啡,使口感更好。
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然后依据个人的喜好,分几次持续注入开水,大约150毫升左右,喜欢淡一点的可以略微多加一点水,喜欢喝浓咖的可以少加一点水。
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最后在30~40秒以后拿出挂耳包,根据个人口味加入奶、糖。一杯口感极佳的咖啡就泡好了。
到此,以上就是小编对于挂耳咖啡放多少咖啡粉的问题就介绍到这了,希望介绍关于挂耳咖啡放多少咖啡粉的4点解答对大家有用。