冻干咖啡和浓缩咖啡液哪个好 懂咖啡的人一般喝哪种咖啡

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻干咖啡和浓缩咖啡液哪个好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冻干咖啡和浓缩咖啡液哪个好的解答，让我们一起看看吧。

1. 浓缩咖啡液和冻干咖啡哪个好？
2. 为什么咖啡液比冻干粉贵？
3. 117咖啡是冻干咖啡吗？
4. 速溶咖啡和现磨咖啡有什么区别？

浓缩咖啡液和冻干咖啡哪个好？

出于健康和口感考虑，不建议喝三合一速溶，比较推荐冻干和咖啡液（但是冻干的技术原因，虽然保留了营养但却丢失了咖啡刚冲泡出来的香气与风味，所以我更偏好咖啡液一些）一般喝的是冻干速溶咖啡和浓缩咖啡液，这俩算是精品速溶了。

冻干是将液态制品冷冻及通过升华作用将冰除去而制成的可溶性咖啡固体颗粒；

咖啡液是将咖啡豆经过烘焙、研磨、萃取以后浓缩得到的液体咖啡

为什么咖啡液比冻干粉贵？

咖啡液比冻干粉贵的原因是：普通的速溶咖啡相信大家都喝过，速溶咖啡的制作其实就是通过高温萃取的方法制作而成的，在制作的过程当中，高温的热水会让咖啡当中的香气蒸发掉，并且温度过高的话，也会破坏咖啡当中的营养物质成分。

而冻干咖啡则与速溶咖啡不同，冻干咖啡一般都是将咖啡先磨成液态的咖啡，然后再将液态的咖啡经过冷冻升华等步骤，将其里面的水分去除，最后得到的咖啡全部都是咖啡因含量最高的。

水蒸发，但是不会带走任何的营养成分，所以普通的速溶咖啡，无论是从口感还是营养成分方面，都和冻干咖啡有着很大的区别。

117咖啡是冻干咖啡吗？

不是

117是速溶咖啡

冻干咖啡

将液态制品冷冻及通过升华作用将冰除去而制得的速溶咖啡。

速溶咖啡

是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。

117咖啡是冻干咖啡

冻干咖啡是将咖啡浓缩液置于一个低温低压的条件下，将咖啡浓缩液中的水分升华后生成的，所以在冻干咖啡粉中会有很多空隙，更容易溶解于水中。即使用冷水冲泡也能很容易溶解。

117还有很多冻干咖啡可以选择，不妨试试看这几款。

1、雀巢金牌系列

有三个口味可以选择，原味的喝的比较多；瑞士进口的，味道非常醇厚。

2、麦士威尔 小金瓶

速溶咖啡和现磨咖啡有什么区别？

区别是口感不同，制做工艺不同。

现磨咖啡都是咖啡豆,是直接从烘焙机中将咖啡生豆烘熟出来,咖啡豆在未磨成粉之前香气都锁在豆粒中,烘焙后3个月内味道都很好。速溶咖啡在制作过程中失去了大部分香味。

1、制作工艺不同：速溶咖啡是提前将咖啡萃取，然后经喷雾干燥或冻干后得到的咖啡提取物，制作过程中散失了部分咖啡的香味。而现磨咖啡指的是咖啡豆，需要现磨成咖啡粉后用相应的工具来萃取，更好的保留了咖啡的口感和香味。

2、口感味道不同：速溶咖啡和现磨咖啡的口感味道不同。速溶咖啡在制作过程中会损失部分的咖啡香与口感，剩余的焦苦味较重。现磨咖啡都是咖啡豆，是直接从烘焙机中将咖啡生豆烘熟出来的原始香气充足，营养保留的好。

3、冲泡时间不同：速溶咖啡和现磨咖啡的冲泡时间也不同。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，冲泡非常简单省时，只需要用开水冲泡搅拌均匀即可。而现磨咖啡耗时长，需要用咖啡机现磨后，进行过滤才能饮用。

速溶咖啡和现磨咖啡的区别。今天就给大家简单说说现磨咖啡与速溶咖啡的区别。

1、制作工艺的不同

速溶咖啡除了第一代的工艺由咖啡豆经烘焙磨粉，高压制浆喷雾干燥成粉末颗粒状制成。B也有Vilavie维菈薇咖啡的第三代的工艺超低温萃取“[_a***_]咖啡”。而咖啡店里的天然咖啡，则是咖啡树结果采摘后，经过水洗法或干燥法等物理加工处理成生豆，再经烘焙而成的。

2、香味上的差别。

而现磨咖啡都是咖啡豆，是直接从烘焙机中将咖啡生豆烘熟出来的，就像我们从烤箱中考出来的点心，原始香气充足，营养保留的好，味道也是棒棒哒！咖啡豆在未磨成粉之前香气都锁在豆粒中，烘焙后3个月内味道都很好。保质期要比速溶咖啡短得多。

到此，以上就是小编对于冻干咖啡和浓缩咖啡液哪个好的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻干咖啡和浓缩咖啡液哪个好的4点解答对大家有用。