手冲咖啡三段 手冲咖啡三段注水比例

weijier 2023-11-20 2 0

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大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于手冲咖啡三段问题,于是小编就整理了4个相关介绍手冲咖啡三段的解答,让我们一起看看吧。

手冲咖啡三段 手冲咖啡三段注水比例
图片来源网络,侵删)
  1. 手冲咖啡一刀流和三段式区别?
  2. 手冲咖啡冲煮法?
  3. 手磨咖啡怎么冲泡?
  4. 三档调色智控灯优缺点?

手冲咖啡一刀流三段式区别

一刀流

其意义就是闷蒸过后,只做一次不间断的注水,因此得名。

在闷蒸过后,一次不间断的注水,可以做到令咖啡粉不断浸泡水分里,滞留液充分把咖啡粉内的芳香物质释出,水流流速不断增加,在水量过滤杯前,减少水流。这种手法主要控制的是注水量以及流速的问题,要清楚何时注水,能达到取全段而不失平衡感,不合适的注水方式,会破坏了咖啡整体的平衡感。

这种做法主要是能保持平和的风味以及平衡感。不太好的地方是,因为注水手法控制不好,水在没有咖啡粉的上层位置通过边缘的滤纸下落,使做出来的咖啡可能会参杂水味。

手冲咖啡三段 手冲咖啡三段注水比例
(图片来源网络,侵删)

三刀流

手冲咖啡冲煮法?

1、首先会秤取15克咖啡豆比例为1:15,即要注入225克的热水

2、在冲煮前用热水润湿滤纸,让滤杯和滤纸更贴合。

3、接着将咖啡豆研磨成中等偏细的程度

手冲咖啡三段 手冲咖啡三段注水比例
(图片来源网络,侵删)

4、将研磨好的咖啡粉倒入滤杯中,等待水温达到冲煮所需的程度即可开始冲煮。

5、整个冲煮过程将注水分为三段,第一段注水注入30克水量进行闷蒸,确保所有咖啡粉都被润湿,闷蒸时间为30秒

6、第二段注入水量到125克,随后等待咖啡液下降到一半,最后注入最后一段水量到225克,同样等待咖啡液过滤,总萃取时间为2分钟

手磨咖啡怎么冲泡

1、首先会秤取15克咖啡豆,比例为1:15,即要注入225克的热水。

2、在冲煮前用热水润湿滤纸,让滤杯和滤纸更贴合。

3、接着将咖啡豆研磨成中等偏细的程度。

4、将研磨好的咖啡粉倒入滤杯中,等待水温达到冲煮所需的程度即可开始冲煮。

5、整个冲煮过程将注水分为三段,第一段注水注入30克水量进行闷蒸,确保所有咖啡粉都被润湿,闷蒸时间为30秒

6、第二段注入水量到125克,随后等待咖啡液下降到一半,最后注入最后一段水量到225克,同样等待咖啡液过滤,总萃取时间为2分钟。

三档调色智控灯优缺点

三档调色灯优缺点分别是

优点:根据使用情景可以选择挡位的亮度比如读书、喝咖啡等不同情景亮度,也可以在不灭灯的前提下实现色温的变化,比如从暖色2700K到冷色6500K的,夏天冷色调,冬天暖色调。

缺点:相对到传统的光源的灯具 ,三档调色灯在寿命上是有明显的劣势,寿命较普通的灯具较短。而且价格会相比于普通的灯具更贵。

到此,以上就是小编对于手冲咖啡三段的问题就介绍到这了,希望介绍关于手冲咖啡三段的4点解答对大家有用

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