阿拉比卡咖啡豆好喝吗 阿拉比卡咖啡豆好喝吗知乎
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于哪家咖啡豆比较好的问题,于是小编就整理了4个相关介绍哪家咖啡豆比较好的解答,让我们一起看看吧。
1、翡翠庄园瑰夏
瑰夏品种是源自于埃塞俄比亚的,几经波折之后在1963年传到了巴拿马,刚开始是被当做“低等”品种来充当防风树的,但是在2004年由巴拿马的翡翠庄园发现了这支品种有着非常浓郁的柑橘香、花香,并且果香和杏仁般的独特口感。
这座着名的山脉位于牙买加岛的东部,因为被加勒比海环绕之下,天气晴朗的时候就是山脉变身的时候。因为太阳光会将海水的颜色反射到山脉之上,映射出蓝山,因此也得名了蓝山。
3、夏威夷咖啡
是美国的附属岛,位于太平洋的中部,大岛的海拔相对来说较高,有利于咖啡的种植,咖啡品种单一,这样有利于保持栽种环境。夏威夷咖啡的种植区海拔也不过是300-1000米,对咖啡来说是低海拔,但是这样的条件却能种植铁皮卡品种。
4、麝香猫咖啡
麝香猫咖啡又称猫屎咖啡,是非常独特的一种咖啡。来源于麝香猫粪便中消化排出的咖啡豆,由于麝香猫会挑选成熟的果实进食,然后通过特内的消化酵素改变了咖啡豆中的蛋白质结构。这样可以去除咖啡豆中的酸质,并且降低了苦涩味,这种又被称为体内发酵法。
个人口味不同吧,比如蓝山咖啡,不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦味,仅有适度而完美的酸味。
又比如哥伦比亚咖啡,烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味,具有酸中带甘、苦味中平的良质特性,散发着淡淡而优雅的香味,不像巴西咖啡那么浓烈,不像非洲咖啡带着酸意,而是一股甘甜的淡香,低调而优雅。
又或者巴西咖啡,种类很多,总的来说巴西咖啡的口感中带有较低的酸味,配合咖啡的甘苦味,入口极为滑顺,而且又带有淡淡的青草芳香,在清香略带苦味,甘滑顺口,余味能令人舒活畅快。
1、蓝山咖啡豆。蓝山咖啡豆主要原产自牙买加的蓝山山脉,产地海拔比较高。这个种类的咖啡豆颗粒非常大,品质好,可以认为是咖啡豆中的极品,磨出来的咖啡醇味十足。
2、哥伦比亚咖啡豆。该种类的咖啡豆产于哥伦比亚,所以以国家的名字命名此咖啡豆。哥伦比亚是世界上的咖啡主产区之一,是第二大咖啡生产国。哥伦比亚咖啡豆年产量非常稀少,苦味和甜味比较浓厚。
3、巴西咖啡豆。位于南美洲的巴西是世界上第一大咖啡豆原产国。巴西咖啡豆豆香味比较柔和清淡,性质温和,甜味比较浓郁。
4、爪哇咖啡豆。爪哇咖啡豆主要是印尼生产,有一股特殊的麦香味,这是其他种类咖啡豆所不具备的,咖啡因含量也远远高出其他种类的咖啡豆。
瑰夏咖啡——世界最贵咖啡豆、最好的咖啡豆
瑰夏咖啡生豆产自埃塞俄比亚,生豆外形呈蓝绿色,熟豆带一些褶皱,气味带有青草香和桃子味;磨出来后则带有花香、热带水果和浓烈的甜度。
首先我们要先理解咖啡豆的好坏标准,再来探讨品牌的选择问题。精品咖啡协会关于咖啡豆分类为精品豆,优质商业豆和商业豆,咖啡质量中心关于咖啡豆杯测评分在80分以上的归为精品咖啡,COE组织是84分,而传统品牌咖啡公司多数经营销售的是优质商业级咖啡豆,用于商业意式咖啡机,比如意利,当然当咖啡生豆比较好,烘焙技艺也不错,咖啡豆品牌已经不那么重要了。
到此,以上就是小编对于哪家咖啡豆比较好的问题就介绍到这了,希望介绍关于哪家咖啡豆比较好的4点解答对大家有用。