咖啡豆打分（咖啡豆打分体系）

本篇文章给大家谈谈咖啡豆打分，以及咖啡豆打分体系对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、什么样的咖啡算是好咖啡?
• 2、评分较高的咖啡豆有哪些
• 3、什么是单品咖啡
• 4、有哪些挑选咖啡豆的小妙招?

什么样的咖啡算是好咖啡?

白咖啡（Flat white）白咖啡的颜色并不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道纯正，甘醇芳香。

甜感 对于一杯好咖啡，甜味同样是不可或缺的关键。作为咖啡至关重要的风味之一，咖啡中的甜感与生俱来。除了品种本身和生豆处理方式对于甜味的影响，甜度很大程度上取决于烘焙的技术。

蓝山咖啡。此款咖啡拥有所有好咖啡的特点，口味浓郁香醇，而且咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，不会让人觉得苦，仅有适度而完美的酸味。适合新手入坑的首选 2/3 曼特宁咖啡。

哥伦比亚——此类咖啡为调配综合咖啡的上品，口感柔软香醇，微酸，品质与香气皆稳定。曼特宁——产于印尼苏门达腊，有香、苦、浓的风味，但温柔而不酸。夏威夷——夏威夷西部火山所产，也是美国唯一生产的咖啡品种。

干净是基础，一杯不干净的咖啡代表着瑕疵，但是干净的咖啡很容易变成[无味]，所以一定要有一个主轴味道。这个主轴味道是从热到冷，任何煮法，任何烘焙度都要有。不能浅焙有深焙没有或深焙有浅焙没有，煮法也是一样。

咖啡的苦味是最具代表性的风味，也是人们最敏感的味觉感受。它的来源是咖啡中名为绿原酸内酯的物质，它会随着咖啡的烘焙程度的增加而增加，这就是为什么深度烘焙的咖啡都会尤其苦的原因。

评分较高的咖啡豆有哪些

埃塞俄比亚咖啡是一种非常有名的咖啡豆品牌，被认为是世界上最好的咖啡豆之一。它具有强烈的花香和浓郁的果香，通常带有一些酸度。在口感方面，它充满了深度和复杂性，并带有一些令人愉悦的糖浆味道。

咖啡豆品牌排行榜前十名：悠诗诗、illy意利、金米兰、后谷咖啡、隅田川、吉意欧、拉瓦萨、格兰特、炭焙特级蓝山咖啡、麦斯威尔。

巴拿马-瑰夏 巴拿马-瑰夏为冠军咖啡豆、最高身价咖啡豆、精品咖啡中新王者，具有花香、热带水果、香草、热带水果、高甜度的口味特点。

哥伦比亚Supremo 哥伦比亚Supremo是一种来自哥伦比亚的高品质咖啡豆。它的种植海拔高度在1，200米以上，采摘的咖啡豆都是最大的，所以它也被称为“Supremo”级别的咖啡豆。

什么是单品咖啡

1、单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。单品咖啡有强烈的特性，口感特别，或清新柔和，或香醇顺滑，成本较高，因此价格也比较贵。

2、单品咖啡又称为单一原产地咖啡，是特指某一个咖啡种植国的咖啡，有的还可以具体到种植国的特定产区或者特定庄园的咖啡。

3、SHOT是一个标准浓缩量词Single，单份标准为30ml，Double(双份)浓缩量60ml。单品 单品是原产地出产的单一的咖啡豆，像是蓝山、曼特宁等，单品咖啡豆有强烈的特性，口感干净。

有哪些挑选咖啡豆的小妙招?

挑选咖啡豆技巧看统一在挑选咖啡豆的时候，一定要看咖啡豆的均匀度，最好是选择那些大小、颜色、形状都统一的豆子，这样才是品质稳定的基础。

烘焙度：对于手冲咖啡，中度至中度深的烘焙度通常更适合，这有助于保留豆子的风味和复杂性。 产地和种类：了解不同产地和种类的咖啡豆的特点，根据个人口味喜好选择。阿拉比卡（Arabica）豆通常适合手冲。

咖啡豆怎么选？咖啡豆烘焙的程度 咖啡烘焙度越浅，则酸味会较为突出，反之，则苦味较为突出。杯测信息 通过专业的咖啡测试(Cupping)，可以得到咖啡的风味信息香气、质感、酸质、余韵等很[_a***_]的咖啡体验。

咖啡豆打分的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于咖啡豆打分体系、咖啡豆打分的信息别忘了在本站进行查找喔。