咖啡豆圆豆（咖啡豆的区别）

本篇文章给大家谈谈咖啡豆圆豆，以及咖啡豆的区别对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、巧克力豆和咖啡豆有什么区别
• 2、咖啡豆种植条件
• 3、咖啡术语
• 4、咖啡的分级的家常做法(咖啡分级的方法)
• 5、咖啡豆怎么炒

巧克力豆和咖啡豆有什么区别

咖啡豆和巧克力不是同一种物品。巧克力，主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。

生产原料不同。巧克力的原料是可可豆；而咖啡的原料是咖啡豆。作用不同。巧克力的主要作用是为人体补充能量、蛋白质以及有清神的效果；咖啡更多的是让人兴奋。营养价值不同。

咖啡豆是一个统称，它包括很多种豆，可可豆就是其中的一种。巧克力的成分：制造黑巧克力的主要材料有两种：可可豆和糖。

生产原料不同 巧克力的原料是可可豆，经过烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型等步骤制成。而咖啡的原料是咖啡豆，是用咖啡豆经过焙考研磨而制成的。

咖啡和巧克力的区别主要在于生产原料不同、作用不同、营养价值不同、口味不同、加工方式不同。两者是完全不一样的东西，一个是吃的食物，另一个是喝的饮品。

咖啡豆种植条件

1、咖啡豆生长环境气候：种植咖啡豆时，需要注意它适宜生长在温暖气候中，且年平均气温20度以上，雨量1500-2000毫米之间。种植在海拔较高的地区，如果光照过强，还需要进行遮荫处理，它最适宜的生长海拔高度为600米-2000米之间。

2、咖啡豆生长环境气候：种植咖啡豆时，需要注意的是，适宜生长在气候温暖，年平均气温20度以上，降雨量1500-2000mm。在海拔高的地区，如果光照太强，就需要遮光处理，最适宜的生长海拔在600米到2000米之间。

3、栽培高品质咖啡的条件相当严格：阳光、雨量、土壤、海拔、气温以及咖啡豆采收的方式和制作过程，都会影响到咖啡本身的品质。在保证20度左右的温度的前提下，海拔越高或离南、北回归线最近，咖啡的独特风味越强烈。

4、咖啡疫病、咖啡果实蚜等害虫的侵袭，因此需要***取相应的防治措施，保证咖啡的产量和品质。总之，咖啡的种植需要考虑多个因素，包括气候、土壤、海拔高度和病虫害防治等，只有在这些条件的共同作用下，才能生产出高品质的咖啡豆。

5、首先，水肥管理，在咖啡生长期、花期时，需要适当浇水，咖啡豆具有好的抗旱能力，不需要过度浇水，咖啡豆成熟时则不需要浇水。

咖啡术语

1、形容如印尼咖啡般的低酸度咖啡；亦可以形容为芳醇或香甜。Sour【发酸】一种感觉区主要位于舌头后侧的味觉，是浅色烘焙咖啡的特点2017年最全咖啡专业术语咖啡茶艺。

2、浓缩 SHOT是一个标准浓缩量词Single，单份标准为30ml，Double(双份)浓缩量60ml。单品 单品是原产地出产的单一的咖啡豆，像是蓝山、曼特宁等，单品咖啡豆有强烈的特性，口感干净。

3、espresso 意式咖啡，以7公克深度烘焙的综合咖啡豆，研磨成极细的咖啡粉，经过9个大气压与摄氏90度的高温蒸气，在20秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体称之为Espresso。

4、跟萃取相关的一些术语 萃取：萃取两字源于拉丁文，意思是把某物挤压出来，或取得萃取物。在化学中，萃取指的是从原料(咖啡豆)里取得有价值的物质(风味)。

5、Con Panna 意大利语，意思是加上搅打过的奶油。Creme 在星巴克，这个名词的意思是，不含有咖啡的热饮。Demitasse 法语中半杯的意思。这里指用极小杯来装浓缩咖啡。

6、咖啡术语 COFFEE TERMINOLOGY 咖啡树/咖啡樱桃/咖啡生豆 公豆/黏膜/羊皮纸/银皮 咖啡树 COFFEE TREE 咖啡树，为茜草科，多年生长绿灌木或小乔木。

咖啡的分级的家常做法(咖啡分级的方法)

按照咖啡豆的大小分级：以1/64英寸为计算单位，将筛网编号为18的筛网作为标准，根据咖啡豆的大小来分级。通常分为AA级、A级、B级、C级等，其中AA级是最大的咖啡豆，C级以下的通常作为饲料或肥料。

低等级：用来制作常见的咖啡饮品的咖啡。 经济型：消费最多的咖啡。 高等级：产地比较局限，按SCAA杯试验基准得分不到80分的咖啡。 精品级：最等级的咖啡。

按提取方式分类 咖啡师在酒吧主要做的事是冲泡。 提取是指将咖啡豆粉碎成粉后，用水提取粉中的芳香物质，制成一杯咖啡。 根据提取方法有不同的分类，通常与最常见的“咖啡分类”的称呼相关。

咖啡豆大的好还是小的好 不是，咖啡生豆需要根据大小进行分级，这样做的目的主要是为了咖啡烘焙。因为就烘焙而言，豆子的颗粒大小差异越小越有利，烘出的咖啡也比较均匀。

咖啡豆怎么炒

把生咖啡豆炒熟。用打碎机打成粉末，如果没有打碎机榨汁机之类的，可以就用重的坚硬的东西把炒熟的咖啡豆弄碎，弄得越碎越好。

首先准备100克左右生咖啡豆，挑出次品豆，放入手网器中，盖好盖子放在煤气炉上，距火20-30厘米高用中火煎炒。手网器在煤气炉上按圆圈活动并猛烈抖动，不要心急。开始也可能炒不好，熟练以后就可根据自己的爱好煎炒了。

生豆放热锅里翻炒。炒脱水后慢慢变色。颜色变深，咖啡豆开始爆，就倒出凉透。凉透后继续热锅二次翻炒！二次爆后闻到香味。二次爆后关火盛出凉透后密封保存。咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。

用洗洁精洗一下锅再用水煮一下锅，[_a***_]一次即可，锅内必须无水无油，热一下锅，约93度。转中小火倒入豆，快速的翻炒，约3-4分钟后豆颜色渐变，由绿变黄，会有一股青草的味道。

用料：生咖啡豆200g。用洗洁精洗锅，再用水煮一下锅，反复一次即可。锅内必须无水无油，热锅，手在锅上感受一下有一定热度即可。转中小火倒入豆，快速翻炒。

炒咖啡豆的方法：锅底平铺一层生豆，瓦斯炉开小火（全面点着的最小火，不是只有中间一圈），开始慢慢翻搅锅子里面的生豆。

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