手冲咖啡做拿铁(手冲咖啡制作拿铁)
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于美式咖啡和手冲咖啡区别的问题,于是小编就整理了4个相关介绍美式咖啡和手冲咖啡区别的解答,让我们一起看看吧。
作为一个重度咖啡爱好者,每天一到两杯咖啡是常态。如果每天都到外面购买咖啡的话,还是嫌麻烦了些不够方便,而且自己制作咖啡也是一种仪式感,也非常享受制作的过程。
因此,购买咖啡制作器具就成了刚需,我家里有摩卡壶、虹吸、越南壶和土耳其壶这种比较简便和不占地方的萃取工具,而店里有手冲和半自动意式咖啡机。对于“买意式咖啡机好还是美式咖啡机好”,我来谈谈我自己的看法。
意式咖啡及和美式咖啡机有什么区别
两种咖啡机虽说都是用来制作咖啡的,可是两种机器在外观、工作模式、萃取方式、最后萃取出来的咖啡液体都有比较大的不同。
1、意式咖啡机
又分为半自动和全自动两种类型,它与美式咖啡机最大一点的不同就是,意式咖啡机的萃取方式,是要在压力的条件下进行的。以半自动咖啡机为例,将咖啡粉装填入手柄中,并进行布粉、压粉的操作之后,在机器上用9bar的压力,92度的热水,在25秒-30秒的时间,萃取出一杯30ml-40ml的咖啡液体。(压力、水温、时间经过调试之后,被固定下来,以后的萃取操作就由机器自身来控制了)。
越南滴漏咖啡和手冲咖啡最大区别在于概念,在冲泡的过程,滴漏式(美式壶,冰滴壶)。不能改变冲泡的手法,只能改变咖啡粉粗细度,滴漏时间,还有水温。
而手冲咖啡可以改变了咖啡粉的粗细,冲泡时间,还有水温,同时两种咖啡口感不同,咖啡粉粗细可以改变,水温也可以改变,
意式咖啡和美式咖啡的区别如下所示:
1、口味不同
意式咖啡口味比较纯正、浓郁,法式的特点是花样繁多、造型美观。美式咖啡的特点就是简单速成,口味比较淡,美式咖啡浅淡明澈,几近透明,甚至可以看见杯底的褐色咖啡。
2、煮法不同
意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机,摩卡壶等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡,其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO,中文为意式浓缩咖啡,其原理是由适当的压力及合适水温的水快速的(一般为25-30秒)通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液(30cc左右),所以一般来说是很浓厚的,而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡,像拿铁,卡布其诺,焦糖玛琪朵等,都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。
美式咖啡一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机,咖啡粉放置于滤杯中,插电开开关,自己会自动滴漏下来的那种,一般称为美式咖啡,其时间要看杯数及水量,浓淡的调整会因使用者的水量及放的咖啡粉量而有所不同。
3、发源地不同
美式咖啡起源于美国,美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。意式咖啡发明及发展于意大利,年代始于20世纪初。
1、口味不同 意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁,法式的特点是花样繁多、造型美观。 美式咖啡的特点就是简单速成,口味比较淡,美式咖啡浅淡明澈,几近透明,甚至可以看见杯底的褐色咖啡,一般的咖啡店里不会出售这种咖啡,也是最普通的咖啡。
2、煮法不同 意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机,摩卡壶等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡,其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡,其原理是由适当的压力及合适水温的水快速的(一般为25-30秒)通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液(30cc左右),所以一般来说是很浓厚的,而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡,像拿铁,卡布其诺,焦糖玛琪朵等,都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。 美式咖啡一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机,咖啡粉放置於滤杯中,插电开开关,自己会自动滴漏下来的那种,我们一般称为美式咖啡,其时间要看杯数及水量,浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。
3、发源地不同 美式咖啡起源于美国,美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。 意式咖啡它发明及发展于意大利,年代始于20世纪初。
到此,以上就是小编对于美式咖啡和手冲咖啡区别的问题就介绍到这了,希望介绍关于美式咖啡和手冲咖啡区别的4点解答对大家有用。