现磨咖啡就是黑咖啡吗 现磨咖啡就是黑咖啡吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于现磨咖啡就是黑咖啡吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍现磨咖啡就是黑咖啡吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 速溶咖啡与现磨咖啡有什么区别？
2. 现磨咖啡里有反式饱和脂肪酸吗？
3. 什么是素咖啡？
4. 雀巢的原味咖啡属于黑咖啡吗？

速溶咖啡与现磨咖啡有什么区别？

两者区别如下

1、制作工艺不同：速溶咖啡是提前将咖啡萃取，然后经喷雾干燥或冻干后得到的咖啡提取物，制作过程中散失了部分咖啡的香味。而现磨咖啡指的是咖啡豆，需要现磨成咖啡粉后用相应的工具来萃取，更好的保留了咖啡的口感和香味。

2、口感味道不同：速溶咖啡和现磨咖啡的口感味道不同。速溶咖啡在制作过程中会掉部分的咖啡香与口感，剩余的焦苦味较重。现磨咖啡都是咖啡豆，是直接从烘焙机中将咖啡生豆烘熟出来的原始香气充足，营养保留的好。

3、冲泡时间不同：速溶咖啡和现磨咖啡的冲泡时间也不同。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，冲泡非常简单省时，只需要用开水冲泡搅拌均匀即可。而现磨咖啡耗时长，需要用咖啡机现磨后，进行过滤才能饮用

现磨咖啡里有反式饱和脂肪酸吗？

没有

里面的这个氢化植物油，就是把植物油进行氢化，这个过程就不可避免会产生一些不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸就是反式脂肪酸。那么对于手冲现磨咖啡、咖啡店里卖的那些，包括一些无糖无奶无添加的速溶黑咖啡，他们都是没有添加奶精植脂末的，所以自然也不会有反式脂肪酸，因为咖啡豆里没有这玩儿！

什么是素咖啡？

素咖啡又称纯咖啡，黑咖啡。素咖啡一般是指用咖啡烘焙豆现磨成咖啡粉，为方便大众商家也荐出了已经磨好的咖啡粉，***用真空包装，非速溶咖啡粉，使用咖啡器具煮出来的咖啡，才叫素咖啡。分辨素咖啡与速溶咖啡是非常简单的，在冲咖啡过程中速溶咖啡粉会溶化，素咖啡粉不会溶化。

雀巢的原味咖啡属于黑咖啡吗？

严格说就不是。

所谓的黑咖啡是泛指所有不加糖或奶的咖啡。雀巢咖啡是属于速溶咖啡。在它的制造萃取得过程中或许加入有其它的提香成份。而且它的味道肯定没有现磨现做咖啡的醇厚。

雀巢咖啡有瓶装和袋装的，

一般袋装的是加了方糖和伴侣的，瓶装的只有标注是黑咖啡的才算是黑咖啡。

雀巢醇品%100纯咖啡从成分上说应该算是黑咖啡，因为他没有加其他物料。但从工艺和冲泡来说，又算不上，真正的黑咖啡专注保持咖啡的原始味道，不仅包括原料，也包含了煮制的过程。速溶咖啡是用特殊工艺萃取了咖啡大部分有效成分，以方便为主，但味道和传统方式煮制的黑咖啡还是有很大区别的，所以不加糖、奶的话可以说真的很难喝。

到此，以上就是小编对于现磨咖啡就是黑咖啡吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于现磨咖啡就是黑咖啡吗的4点解答对大家有用。