咖啡手冲（咖啡手冲教学）

本篇文章给大家谈谈咖啡手冲，以及咖啡手冲教学对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、手冲咖啡是什么意思?
• 2、什么是手冲咖啡
• 3、手冲咖啡的操作流程

手冲咖啡是什么意思?

手冲咖啡是手工冲泡的咖啡。基本都使用单一品种、单一产地的咖啡豆来冲泡，去除其他因素干扰，有咖啡最原始的味道。同时，不同种的咖啡豆都有各自不同的风味，口感层次更丰富。

“手冲咖啡”的英文是pour over coffee。“手冲咖啡”之所以翻译成“pour over coffee”，这是因为这个词组直接描述了这种冲煮方法的特点，就是将水从上面倒（pour）过（over）咖啡粉。

手冲咖啡，顾名思义，就是自己动手冲咖啡。先用细口壶烧水。手冲咖啡需要非常细腻的水流，因此建议选用专用的细口咖啡壶。需要温度计。水开之后略微凉一凉，使得水温在85-95摄氏度之间比较合适。

手冲就是用手冲咖啡。手冲咖啡最能展现出咖啡的本味。研磨咖啡豆。将20g的咖啡豆中度研磨，研磨颗粒比砂糖略粗就差不多了。浸湿滤纸。

手冲咖啡，名称上就已经可以看出，就是使用“手动”的形式冲煮而非使用咖啡机冲煮的咖啡。

手冲咖啡，从字面上就能理解它的意思：手工冲泡的咖啡。

什么是手冲咖啡

1、手冲咖啡，从字面上就能理解它的意思：手工冲泡的咖啡。

2、手冲就是用手冲咖啡。手冲咖啡最能展现出咖啡的本味。研磨咖啡豆。将20g的咖啡豆中度研磨，研磨颗粒比砂糖略粗就差不多了。浸湿滤纸。

3、手冲一般指的是手工冲泡咖啡或茶叶的一种方法。相比于传统咖啡机、茶壶等器具，手冲方法更为简单、自然，不需要大量的电力、能源和机器。

4、因此，“手冲咖啡”的英文是“pour over coffee”，它是一种能够充分体验咖啡多样性和个性化的冲煮方法，适合喜欢探索和尝试不同风味的咖啡爱好者。

手冲咖啡的操作流程

闷蒸第一段注水：将研磨好的咖啡粉倒入滤杯中，15克的咖啡粉注入30克的水量(第一段的注水量是咖啡粉的2倍)，从中心开始注水并充分打湿咖啡粉；尽量不要冲到边缘，注水开始计时闷蒸25-30秒即可。

搅拌法：这办法就是把咖啡粉末磨得比较细，然后加入50克左右的水进行搅拌，然后30秒后再次注入水，直到两分钟时完成注水，而要进行烘培的豆子则需要闷15秒再次注水，一分钟30秒时完成注水。

这里还有一个技巧称为断水，就是中断注水过程，这让手冲咖啡味道不会过重或太稀。待水位下降至咖啡粉表面快暴露时，开始第二次注水，步骤相同，但水流加大，重点在调整浓度。

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