手冲猫屎咖啡 手冲猫屎咖啡的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手冲猫屎咖啡的问题，于是小编就整理了4个相关介绍手冲猫屎咖啡的解答，让我们一起看看吧。

1. 一斤猫屎咖啡能充多少杯？
2. 猫屎咖啡粉怎么冲？
3. 猫屎咖啡冲泡法？
4. 象屎咖啡的残忍制作过程，和猫屎咖啡相比有什么区别？

一斤猫屎咖啡能充多少杯？

72杯左右

一般猫屎咖啡用手冲壶和虹吸壶居多，粉量控制在7-10克左右，一斤咖啡豆是500克，7克一杯的话大概在72杯左右。

猫屎咖啡，又称麝香猫咖啡，是由麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，然后从麝香猫粪便中提取出咖啡豆加工而成。由于猫屎咖啡豆经过了麝香猫胃部的发酵，因此所产出的咖啡风味非常独特，但价格相对也比较昂贵哦。

猫屎咖啡粉怎么冲？

猫屎咖啡最佳冲泡方法：

1、建议使用塞风壶(Siphon虹吸式)，加入160~180毫升(ml)的纯水。

2、倒入17公克(grams)约咖啡专用匙2平匙的咖啡粉，待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻轻往下压，不可搅拌，否则咖啡会变的苦、酸、涩。

3、水温规定为96℃，水压为9-10atm，沸腾约1分45秒~2分钟迅速移开火源并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温，冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金***绵细泡沫，如此即可达到最极致的风味。补充： 猫屎咖啡的香味较一般咖啡容易流失。为保持风味，咖啡豆都要以独立包装，再注入氮气防止咖啡豆氧化，制作工序繁复而且严谨。如果要享受猫屎咖啡的真味，不要在咖啡里加糖或奶。

猫屎咖啡冲泡法？

步骤/方式1

1、清洗干净虹吸壶，往壶内加入160毫升左右的纯净水。

步骤/方式2

2、倒入约咖啡专用匙2平匙的猫屎咖啡粉，待水煮滚上升后以平竹片把隆起的咖啡粉轻轻往下压。切记不可搅拌，否则咖啡的滋味会变苦、酸或涩。

步骤/方式3

3、尽量把水温控制在90-95度左右，煮沸大约100秒左右后，把虹吸壶迅速移开火源。同时以冷湿布反复擦拭下，使其急速降温，冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金***绵细泡沫。

步骤/方式4

象屎咖啡的残忍制作过程，和猫屎咖啡相比有什么区别？

字面差别以及价格差别，至多就是品牌的不同而已，这些可能是两屎咖啡的主要区别，如果说还有什么区别，那就是喜欢两屎咖啡的爱好者有区别。

象屎咖啡，产自泰国，于泰国新加坡等地流行开来，就是大象吃下咖啡果后经过大象肠胃中的消化酶消化掉咖啡果核外面的一层果肉后排泄出来的果核，就是市面上所说的咖啡豆了。由于大象消化液对咖啡果核产生一定的化学反应，使得咖啡豆具有不一样的风味，也改善了咖啡豆的苦涩，因此，象屎咖啡价格一路暴涨，现为最贵的咖啡。

因产量低下现人工制作的不在少数，同理猫屎咖啡也是这样做出来的。产自于印尼，由麝香猫吃下果肉排泄出果核既咖啡豆，咖啡豆具有麝香猫独有的香气，非常独特，价格非常之高，现基本人工喂养获取。人工拣出猫粪中挑出未经消化的咖啡种子；拨开咖啡***的银灰色薄膜后用水洗净放在太阳下晒干，烘焙咖啡生豆。

但是，象屎更为残忍。麝香猫本身爱吃咖啡树上熟透的红色咖啡果，所以，是因为他自己喜欢吃，并产出。而象本身并不喜欢吃咖啡豆，而是由人灌着吃的，吃了这么多，还消化不良，才产生了这样的豆。每天都得消化不良，每次拉的时候都象便秘一样，这象也确实是太痛苦了。同时，人类为了不让这样珍贵的象屎咖啡流失，这样的产象屎咖啡的象是被关在笼子里的。

到此，以上就是小编对于手冲猫屎咖啡的问题就介绍到这了，希望介绍关于手冲猫屎咖啡的4点解答对大家有用。