速溶咖啡需要咖啡机磨吗?（速溶咖啡需要过滤纸吗）|咖啡

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1、除了全自动、半自动咖啡机之外，胶囊机也是个不错的选择，品质能够得到保证，比较适合家用。

2、其实自己在家煮咖啡不是很难。首先要准备的东西：咖啡机或者咖啡壶，咖啡粉或者咖啡豆，然后就是水啦。不同的咖啡制作过程是不同的，对咖啡机和咖啡壶的要求也不同。

3、器具：1，磨豆机，上淘宝可以买到的手动磨豆机，大概价格在50左右的那种就可以了。

4、手摇磨豆机，把称好的咖啡豆研磨成粉状。将磨好的咖啡粉倒入法压壶中。将法压壶放上电子称清零，把烧好的水倒入壶里，比例是1：18。盖上盖子，等待4分钟。把滤纸套上去，慢慢压到底。

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制作工艺不同：速溶咖啡是提前将咖啡萃取，然后经喷雾干燥或冻干后得到的咖啡提取物，制作过程中散失了部分咖啡的香味。而现磨咖啡指的是咖啡豆，需要现磨成咖啡粉后用相应的工具来萃取，更好的保留了咖啡的口感和香味。

速溶咖啡和现磨咖啡的区别是成分不同、口感不同等。现磨咖啡是咖啡豆煮出来的，但是速溶咖啡属于包装食物，里面添加了各种香精、添加剂等等，现磨的更加原生态一些。

味道不同速溶咖啡和自己磨的咖啡最大的区别就是味道不同，速溶咖啡想必大家都喝过，有些类似于饮料，甚至有人直接把速溶咖啡当做饮料来喝。而自己磨的咖啡味道比较苦涩，如果想要好喝一些，必须往里面加入糖和奶。

冲泡时间不同速溶咖啡：耗时短，用开水冲泡一下，可以喝了。现磨咖啡：耗时长，需要用咖啡机现磨。

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速溶咖啡与手冲咖啡的主要区别在于咖啡豆烘焙之后的处理方法。速溶是那种用开水一冲，就会融化开来，没有渣，可以直接饮用。分为速溶纯和速溶三合速溶二合copy一，都是厂家提前调配好的。

萃取方法不同：现磨咖啡指的是将咖啡豆磨成粉以水冲煮，这个过程一般需要借助相应的咖啡器具来萃取，也就是平时说的“煮咖啡”。速溶咖啡是用磨好的咖啡粉制取的，一般是用的是高压热水，水温可达175°C。

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