速溶咖啡还是现磨咖啡好 速溶咖啡还是现磨咖啡好喝

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速溶咖啡还是现磨咖啡好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速溶咖啡还是现磨咖啡好的解答，让我们一起看看吧。

1. 买速溶咖啡好还是买咖啡粉好？
2. 速溶咖啡与现磨咖啡有什么区别？
3. 速溶咖啡和现磨咖啡有什么区别？
4. 速溶咖啡和现磨咖啡的区别，为什么咖啡爱好者不喝速溶？

买速溶咖啡好还是买咖啡粉好？

咖啡粉好，咖啡粉是咖啡豆烘焙后研磨而成的粉状物，这样的咖啡粉是不能直接冲泡的，需要煮制，而且必须要过滤，否则有残渣影响口感。可以用咖啡机萃取或者手冲用滤纸残渣过滤掉。这样出来的咖啡是黑咖啡，根据自己的喜好，可以直接喝，也可以加糖加奶，糖奶比例的不一样就是各种花式咖啡的区别

现磨的咖啡粉好。现磨咖啡香味醇厚，非速溶咖啡可比。速溶咖啡仅仅是一种含有部分咖啡成分和咖啡口感的饮料冲剂，并且还含有香精、奶精等添加物质，不是真正意义上的咖啡。

现磨咖啡就是比较费时间，不过闲暇时自己动手研磨制作一杯真正的咖啡，也是一件很有情趣的事情。

速溶咖啡与现磨咖啡有什么区别？

1、萃取方法不同：现磨咖啡指的是将咖啡豆磨成粉以水冲煮，也就是平时说的“煮咖啡”。速溶咖啡是用磨好的咖啡粉冲泡。

2、口感不同：现磨咖啡都是咖啡豆，是直接从烘焙机中将咖啡生豆烘熟出来，咖啡豆在未磨成粉之前香气都锁在豆粒中，烘焙后3个月内味道都很好。

速溶咖啡在制作过程中损失了大部分的咖啡香与口感，营养也流了很多，速溶咖啡保质期长也是因为这个原因。

冲泡时相当于是二次萃取，所以，喝速溶咖啡没有香味。

速溶咖啡和现磨咖啡有什么区别？

在外形上，速溶咖啡与现磨咖啡粉有几分相似，但其实很不一样。

1.速溶咖啡能溶于水而几乎没有残渣，而现磨咖啡粉中则还有许多的固形物。

2.储存条件不一样，如今市场上的速溶咖啡多数都是独立包装的，而不是独立包装的速溶咖啡只要密封工作做好，储存一段时间是没有问题的，而现磨咖啡的粉很难储存，咖啡的香气在短时间内就会散发掉，并且还会吸收其他的味道。

3.制作的方式不同，现磨咖啡就是用咖啡熟豆研磨出来的粉冲调出来的咖啡。而速溶咖啡其实就是咖啡浓缩提取液脱水后的物质。

生产速溶咖啡常见的有两种方法，一种是热干法（喷干法），就是将咖啡浓缩液在热空气中喷洒出来，水分快速被蒸发。另一种则是冻干法，将咖啡浓缩液置于一个低温低压的条件下，咖啡浓缩液中的水分升华。两种方法作用的对象都是咖啡浓缩液，目的都是获得固形物。

速溶咖啡和现磨咖啡的区别，为什么咖啡爱好者不喝速溶？

对于速溶咖啡和现磨咖啡的区别，很多人首先想到的就是价格。一杯现磨咖啡的价格可能是速溶咖啡的几倍甚至是几十倍，而这很大程度上是因为现磨咖啡的咖啡豆来自于精品市场，都是新鲜烘焙而来，且冲煮方法也十分讲究，需要将咖啡豆磨成粉，再行手冲。这个过程中还需要借助相应的咖啡器具来进行萃取，比如虹吸壶，法压壶，手冲壶，摩卡壶等等。

而速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成分后经干燥而生产的，此过程中不免会有一部分芳香物质散失而使成品的风味、口感比不上直接煮炒磨咖啡浓郁纯正，因此可能无法像现磨咖啡那样可以品尝到咖啡的原汁原味。但速溶咖啡只要加热水一冲便好，更方便快捷，不用花时间慢慢研磨咖啡豆再用咖啡机进行冲煮。

速溶咖啡添加的东西多，喝起来口感好，到不纯正，而研磨咖啡味道纯正，零添加，各方面都比速溶咖啡好，喝的人就多。

一杯现磨咖啡的价格远远超过速溶咖啡，这主要是因为现磨咖啡的咖啡豆都是新鲜烘焙而来，制作时还需要将咖啡豆磨成粉，再借助相应的咖啡器具来进行萃取，比如虹吸壶、摩卡壶等等。而速溶咖啡则是一种咖啡豆经烘焙研磨再用热水萃取浓缩后经干燥（喷雾干燥或冷冻干燥）法制成，可立即溶解并饮用的咖啡。

传统的速溶咖啡对咖啡豆要求低，烘焙度往往不够，未弥补咖啡豆的原本香气部分产品还会加入植脂末和白砂糖以提高咖啡饮料接受度。而现在很多***用的冻干技术则可以保留部分咖啡豆产地的原始风味，且体积更小更易于储存和运输。

爱喝咖啡的人都知道，速溶咖啡和咖啡粉在口感上是有很大区别的，但是对于随时随地都离不开咖啡的人来说，速溶咖啡又是一个方便选择。如果有时间有空闲，精心制作一杯现磨咖啡也是一种享受。

到此，以上就是小编对于速溶咖啡还是现磨咖啡好的问题就介绍到这了，希望介绍关于速溶咖啡还是现磨咖啡好的4点解答对大家有用。