咖啡现磨咖啡 现磨 咖啡

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖啡现磨咖啡的问题，于是小编就整理了4个相关介绍咖啡现磨咖啡的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是现磨咖啡？
2. 喝现磨咖啡好处和坏处？
3. 现磨咖啡新手入门教程？
4. 做现磨咖啡的详细步骤？

什么是现磨咖啡？

现磨咖啡：

主要体现在两个字：现和磨

现：意思是现场制作

磨：将咖啡豆磨成咖啡粉

合起来就是指：现场将咖啡豆磨成咖啡粉，然后通过不同的萃取方式制作出来的咖啡，可以称为现磨咖啡。无论是便利店、咖啡厅、自己动手手冲、意式、美式等等，只要符合现和磨这两个条件都可以被称为现磨咖啡

现磨咖啡机又称全自动投币咖啡机，它是相对于传统半自动咖啡机而言的。我们这里所讲的“全自动”，指的是在咖啡机内加入咖啡豆之后，无需经过以往的传统的工艺，只需按一下按键，咖啡机自身就可实现自动工作

现磨咖啡指的是将咖啡豆磨成粉以水冲煮，这个过程一般需要借助相应的咖啡器具来萃取，也就是我们说的“煮咖啡”。

煮咖啡的工具有很多，比如咖啡机、手冲、法压壶、虹吸壶等。

现磨咖啡其实从名字上我们就可以看出来，就是在萃取之前才将咖啡豆磨成粉。咖啡豆在经过烘焙之后，非常容易与空气发生氧化反应，可以说从烘焙出炉的那一刻起，它的风味就在散失，而磨成粉的咖啡豆，表面积大大增加，更加速了与空气的反应。

喝现磨咖啡好处和坏处？

好处有：缓解疲劳、提神醒脑、***减肥等；

特浓咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的特浓咖啡豆含量更高。含有一定的营养成分

坏处，比如经常喝咖啡会对咖啡上瘾，产生依赖。

喝现磨咖啡的好处是它的香气和口感更好，因为它是在现场磨碎的，所以咖啡豆的香气和味道能够得以保持最完整的状态。此外，现磨咖啡含有更多的营养成分，比如咖啡因和抗氧化剂，对于提高精神状态和抗氧化都有好处。

然而，如果咖啡豆不新鲜或者磨的不好，现磨咖啡也有可能带来一些坏处。咖啡豆如果保存不当可能会变质，导致咖啡的味道和品质下降。而且，如果磨的过于细碎，可能会导致咖啡变得过于苦涩或者产生过多的沉淀物，对身体不利。因此，在选择现磨咖啡时，应该选择新鲜的咖啡豆，并根据个人口味选择适合的磨度。

现磨咖啡新手入门教程？

现磨咖啡新手入门咖啡5步骤

1.先磨好咖啡豆20g，并准备热水300ml

2.冲湿滤纸、倒粉

3.第一次注水并焖蒸30秒

4. 第二次注水至定好的水量

5. 静置，等待过滤完成

一、选用齿轮磨豆机

磨豆机主要分为刀片磨豆机和齿轮磨豆机，手冲咖啡研磨选用齿轮磨豆机，能够确保咖啡研磨程度的稳定、均匀。

二、冲泡前再研磨

为了保证咖啡口味的风味，咖啡必须在冲泡前再研磨，确保咖啡的新鲜度以及咖啡的口感风味。

三、研磨均匀

研磨度愈细苦味愈强，研磨度愈粗则苦味就愈淡，咖啡研磨度可***用砂糖颗粒大小即可，这是适用范围比较广的研磨度。

四、根据冲泡方式决定研磨粗细

咖啡研磨粗细度可以控制苦涩味，但是不同的咖啡冲煮法需选用不同的研磨度。

一般研磨程度极粗的适合的萃取方法为冷萃，研磨程度极细的适合的萃取方法为土耳其咖啡。

1、滤纸折好后，置人滤杯。

2、先以100～150毫升热水，手冲滤纸，让热水流入底壶。

3、将磨好的咖啡粉，倒进滤杯，并轻拍滤杯，整平粉层

4、倒掉底壶的温水。

5、手冲前最好先量一下手壶里的水温，是否符合烘焙度所需的水温。

做现磨咖啡的详细步骤？

1，简化步骤：买好现成的现磨咖啡粉，放到法压壶中，[_a***_]90度左右的纯净水，盖上滤网焖蒸10-30秒，然后用力压下滤网，然后把萃取出的咖啡液倒入咖啡杯，O了！

2，半DIY步骤：

a，买烘焙好的咖啡豆；

b，自备磨豆机、咖啡器具或手冲器具；

c，先按照你打算做的咖啡种类，以特定的细度研磨咖啡粉，一人份的咖啡也就是10-15克的豆子（粉）；

d，研磨好之后装入美式滴滤咖啡机铺好滤纸的漏斗、或者装入意式半自动咖啡机的手柄并把手柄装在咖啡机上、或者装入手冲套装的铺好滤纸的过滤杯中、或者装入摩卡壶的粉盒中并把粉盒装入摩卡壶底座然后把底座与上半部分的萃取壶拧紧、或者还有其他虹吸壶啊、滴滴壶啊、土耳其壶啊等等；

e，然后开始点火加热（非电热摩卡壶/虹吸壶/土耳其壶等）、或者打开电源（美式机、意式机、电热摩卡壶等）、或者开始注入90度左右的纯净水（手冲或法压）。这一步骤是比较关键的，萃取时间和水量决定了咖啡的口感，不同的萃取方式要求各不一样，需要自己不断摸索；

f，把萃取好的咖啡注入咖啡杯（美式意式机在这一步骤咖啡液已经在咖啡杯里了）；

g，根据自己的口味要求，分别加入水（用浓缩咖啡做美式咖啡）、牛奶、汤、或者打好奶泡开始拉花等等；

成了！

到此，以上就是小编对于咖啡现磨咖啡的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖啡现磨咖啡的4点解答对大家有用。