手冲咖啡二段式(手冲咖啡二段式怎么做)
今天给各位分享手冲咖啡二段式的知识,其中也会对手冲咖啡二段式怎么做进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开...
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于手冲咖啡的制作流程的问题,于是小编就整理了4个相关介绍手冲咖啡的制作流程的解答,让我们一起看看吧。
步骤/方式1
先准备好滤杯和滤纸,滤纸需要对折下边缘保证更贴边。然后先用水将滤纸浸湿以免晃动,方便后面更好的冲泡。
步骤/方式2
准备25克新鲜烘焙咖啡豆,要适合手冲和滴漏式咖啡用的,一般烘焙在中深度以下的咖啡豆都可以。
步骤/方式3
将咖啡豆磨粉,无论是手摇式的还是电动磨豆机,记得磨中粉!与白砂糖颗粒差不多大小。
1. 准备沸水
2. 湿滤纸
将热水均匀的冲在滤纸上,使滤纸全部湿润,紧紧贴附在滤杯上,然后倒掉分享壶内的热水。这一步将还原咖啡纯粹的味道。
3. 准备咖啡粉
下一步,准备好适量的咖啡粉。将磨好的咖啡粉倒入滤杯中,轻轻拍平。通常研磨精细的咖啡粉看起来很像砂糖的质地。请准备每2勺新鲜研磨咖啡粉配合6盎司热水。
4. 冲泡与萃取
将刚烧开的热水均匀浇注在咖啡粉上,当水量到达滤纸的一半时停止10秒,使咖啡粉充分吸水后膨胀。越新鲜的咖啡粉膨胀的越大,越能激发出咖啡的口感。
5. 完成冲泡
缓缓地倒入剩下的水,水流要保持稳定,可以顺着一个方向画同心圆进行注水,直至咖啡粉的***。冲泡完成后请尽快享用。
1、咖啡豆用磨豆机磨成粉。
2、把两张滤纸放到滤杯上面,浇湿滤纸,然后倒入咖啡粉。
3、倒入水开始过滤咖啡,加三到四次水过滤。
4、在装咖啡液的滤壶里立即加入大量冰块,摇动三秒,即倒入杯中。
5、在杯中加入炼奶,完成。
第1步.
滴漏杯中放上滤纸,用少于70ml的热水冲湿预热,顺便预热一下下面的杯子
第2步.
把预热后的水倒掉,滤纸中放入咖啡粉
第3步.
用大约10~20ml的热水将咖啡粉滤湿(滴出的话就说明水倒多了)这里用的水一共是225ml
第4步.
将咖啡闷10秒钟左右,再缓缓倒入剩余的热水,直至滴完
第5步.
加入225ml的常温牛奶,牛奶比较稠,倒的时候要慢一点,直至滴完,自制地漏拿铁就OK啦,喜欢甜的可以加点儿砂糖
到此,以上就是小编对于手冲咖啡的制作流程的问题就介绍到这了,希望介绍关于手冲咖啡的制作流程的4点解答对大家有用。