咖啡豆海南(咖啡豆海南好还是云南好)
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于现磨咖啡图片的问题,于是小编就整理了4个相关介绍现磨咖啡图片的解答,让我们一起看看吧。
现磨咖啡:
主要体现在两个字:现和磨
现:意思是现场制作
合起来就是指:现场将咖啡豆磨成咖啡粉,然后通过不同的萃取方式制作出来的咖啡,可以称为现磨咖啡。无论是便利店、咖啡厅、自己动手手冲、意式、美式等等,只要符合现和磨这两个条件都可以被称为现磨咖啡
现磨咖啡指的是将咖啡豆磨成粉以水冲煮,这个过程一般需要借助相应的咖啡器具来萃取,也就是我们说的“煮咖啡”。
现磨咖啡其实从名字上我们就可以看出来,就是在萃取之前才将咖啡豆磨成粉。咖啡豆在经过烘焙之后,非常容易与空气发生氧化反应,可以说从烘焙出炉的那一刻起,它的风味就在散失,而磨成粉的咖啡豆,表面积大大增加,更加速了与空气的反应。
现磨咖啡机又称全自动投币咖啡机,它是相对于传统半自动咖啡机而言的。我们这里所讲的“全自动”,指的是在咖啡机内加入咖啡豆之后,无需经过以往的传统的工艺,只需按一下按键,咖啡机自身就可实现自动工作
1.
先准备一个带有茶漏的水杯,杯中放入一张滤纸,然后将50克咖啡粉倒入,接着高冲100克热水,将咖啡浸润,最后把汤水倒入玻璃杯中品饮,可加入10克方糖、30克牛奶调味。
2.
法压壶冲泡
首先将法压壶事先加热,接着把研磨过的50克咖啡粉倒入壶底,加入100克热水进行搅拌,约3-5分钟后把活塞匀速压下去,使咖啡粉和咖啡液分离。法压壶配备的是不锈钢滤网,冲泡后的咖啡略带颗粒感,而口感相对更加厚重。
3.
1,简化步骤:买好现成的现磨咖啡粉,放到法压壶中,注入90度左右的纯净水,盖上滤网焖蒸10-30秒,然后用力压下滤网,然后把萃取出的咖啡液倒入咖啡杯,O了!
2,半DIY步骤:
a,买烘焙好的咖啡豆;
b,自备磨豆机、咖啡器具或手冲器具;
c,先按照你打算做的咖啡种类,以特定的细度研磨咖啡粉,一人份的咖啡也就是10-15克的豆子(粉);
d,研磨好之后装入美式滴滤咖啡机铺好滤纸的漏斗、或者装入意式半自动咖啡机的手柄并把手柄装在咖啡机上、或者装入手冲套装的铺好滤纸的过滤杯中、或者装入摩卡壶的粉盒中并把粉盒装入摩卡壶底座然后把底座与上半部分的萃取壶拧紧、或者还有其他虹吸壶啊、滴滴壶啊、土耳其壶啊等等;
e,然后开始点火加热(非电热摩卡壶/虹吸壶/土耳其壶等)、或者打开电源(美式机、意式机、电热摩卡壶等)、或者开始注入90度左右的纯净水(手冲或法压)。这一步骤是比较关键的,萃取时间和水量决定了咖啡的口感,不同的萃取方式要求各不一样,需要自己不断摸索;
f,把萃取好的咖啡注入咖啡杯(美式意式机在这一步骤咖啡液已经在咖啡杯里了);
g,根据自己的口味要求,分别加入水(用浓缩咖啡做美式咖啡)、牛奶、汤、或者打好奶泡开始拉花等等;
成了!
建议现磨咖啡煮一下,不建议直接冲泡。
买一个磨豆机,有手工的,据说手工的磨豆时香气挥发的少一些。也有电动的,价位不是很贵,在100至200左右。建议你买一个电动的嘿嘿壶,因为虹吸壶比较麻烦。至少得有这两样了,还有如果需要加奶泡,还得买个电动的打泡的机器。
我用的就是电动的,所以煮的方法你看一下说明书就会明白的,把咖啡粉放到漏网里,通电后3分钟左右就能好了
到此,以上就是小编对于现磨咖啡图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于现磨咖啡图片的4点解答对大家有用。