手冲咖啡豆曼特宁 曼特宁手冲咖啡做法

weijier 2023-12-01 5 0

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大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于手冲咖啡豆特宁的问题,于是小编就整理了3个相关介绍手冲咖啡曼特宁的解答,让我们一起看看吧。

手冲咖啡豆曼特宁 曼特宁手冲咖啡做法
图片来源网络,侵删)
  1. 手冲黄金曼特宁的做法?
  2. 曼特宁咖啡豆烘焙程度?
  3. 入门手冲咖啡豆推荐?

手冲黄金曼特宁的做法

黄金曼特宁是曼特宁咖啡中的极品,其在蓝山咖啡出现之前,是咖啡界的顶级贵族。

做法如下:

1、称取10克咖啡豆,装入手动磨豆机里,选择中度研磨,摇动如砂糖颗粒般的咖啡粉

2、准备滤纸、滤杯、分享壶、手冲壶。

手冲咖啡豆曼特宁 曼特宁手冲咖啡做法
(图片来源网络,侵删)

3、热水以90°以上为宜,等到水流接触到咖啡粉的时候温度还会再降。

4、打湿滤纸,让滤纸尽可能的与滤杯壁贴合;通过滤纸虑杯流入分享壶里的热水,荡一荡,刚好给分享壶暖杯,水倒掉。

5、将咖啡粉倒入滤纸里,表面轻微震平整;第1次注水,咖啡粉差不多都被水浸泡就停下,等待30秒左右,为闷蒸。好的状态是应该出现一个完美的鼓包。

6、然后继续注水,沿着一个方向画圈圈,不要挨着杯壁,水流要均匀的细流。

手冲咖啡豆曼特宁 曼特宁手冲咖啡做法
(图片来源网络,侵删)

7、咖啡粉和注水的比例1:20,就是10克咖啡粉注入了200克水。一般来说粉水比在15~30都是可以的。

8、冲泡结束,得到咖啡液,拿起分享壶荡一下,让咖啡液与空气充分结合;将用来装咖啡液的杯子也玩提前用热水泡一下,以免冷热温差,破坏了口感

曼特宁咖啡豆烘焙程度

曼特宁咖啡豆的烘焙程度通常分为浅烘焙、中烘焙和深烘焙三个阶段。

曼特宁咖啡豆一般烘焙至二爆前或二爆后,具有较重的苦感,若想保留甘醇,手冲时咖啡豆的研磨度可以调粗些,水温控制在87~89度开始冲泡。

入门手冲咖啡豆推荐

手冲咖啡已成为当今咖啡饮品文化的一部分,不仅需要一台好的咖啡壶和手冲工具,更需要选用品质好、口感佳的咖啡豆。在本文中,我们将为您推荐一些适合入门手冲的咖啡豆,既品质优秀,口感出色。

一、产地种类选择

选择适合的咖啡产地和种类是选购入门手冲咖啡豆的基础。不同产地和种类的咖啡豆都有着独特的地域风味,比如肯尼亚咖啡豆以酸味果香特点巴西咖啡豆则有浓郁的可可和坚果味。

对于初学者来说,可以选择具有比较平衡口感的哥伦比亚咖啡豆或印度尼西亚咖啡豆。这些咖啡豆口感饱满,咖啡因含量较低,不会过于浓郁,也不会过于酸。

当然,咖啡豆的选择也与个人口感有关,需要通过多次尝试,找到适合自己口味的产地和种类。

二、烘焙程度

咖啡豆的烘焙程度不仅影响品质,也会影响口感。通常,烘焙越深,咖啡豆口感就越苦涩;相反,烘焙不足,咖啡豆口感轻柔甚至带有一些草本和果香味

入门手冲咖啡建议选择中等烘焙程度的咖啡豆,例如美式烘焙或全城烘焙,这些咖啡豆会保留原有的风味和香气,同时也具有较好的平衡口感。

三、新鲜

咖啡豆的新鲜度是影响口感的关键因素,新鲜的咖啡豆香气浓郁,口感丰富。反之,陈旧的咖啡豆会失去原有的风味和香气。

到此,以上就是小编对于手冲咖啡豆曼特宁的问题就介绍到这了,希望介绍关于手冲咖啡豆曼特宁的3点解答对大家有用

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