泡咖啡冲 泡咖啡冲咖啡区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡咖啡冲的问题，于是小编就整理了2个相关介绍泡咖啡冲的解答，让我们一起看看吧。

1. 咖啡冲调的方法？
2. 冲咖啡粉的正确步骤？

咖啡冲调的方法？

1、滤纸冲泡，准备带茶漏的茶杯，杯中放入滤纸，放入咖啡粉低冲热水，让咖啡液流出；

2、法压壶冲泡，将咖啡粉倒入壶底加热水搅拌，把法压壶上的活塞匀速压下去，使咖啡粉和咖啡液分离；

3、虹吸壶冲泡，将咖啡粉放入壶中倒热水，利用水蒸汽将水推至上壶。

步骤/方式一

准备15克咖啡豆，研磨成细砂糖状；我喜欢浓厚一点，选择了1:15的比例，即1克咖啡粉冲15毫升的热水。

步骤/方式二

准备90-92度热水，注入40毫升热水，焖蒸30秒；再缓缓注入185毫升热水；新鲜烘焙的的咖啡在冲煮时候表面会有丰富的泡沫。

步骤/方式三

1、准备一杯纯牛奶，大概是200ML左右即可，放在桌子上备用。

2、清洗奶锅后倒入牛奶。

3、小火加热牛奶，五分钟左右就可以了。

4、将热好的牛奶倒入杯子内

5、然后再往成品咖啡液中加入牛奶，用筷子搅拌均匀。

冲咖啡粉的正确步骤？

1.温杯.大家都知道咖啡遇冷其成分中的单宁酸会起作用,让咖啡变的很酸,所以在开始冲泡咖啡之前我们应该先在咖啡杯中倒入热水温杯.

2.磨豆.手冲咖啡的的粗细也应根据咖啡豆的特性作适当调整,深度烘焙的咖啡豆的粉末粗细应该比中深度烘焙的豆豆稍粗些.具体说来,碳烧咖啡这种深度烘焙的咖啡豆为4,而蓝山这种中深度烘焙的豆类就应该为3.5.如果豆粉太粗,冲跑出来的咖啡不够浓醇,如果太细,咖啡就会很苦涩.另外还有一个咖啡豆的量的问题,一杯咖啡的豆量在12-14g,而2杯的量应该用公式计算一杯分量-2)X2,三杯或三杯以上的量就简单了,3倍30g,4杯40g,依次类推.

3.组合器具.手冲咖啡主要由三部分组成,滤纸,滤杯和滤壶,如果讲究一些的话,滤壶下面应该有保温炉,避免冲泡时候咖啡变冷.滤纸,滤杯和滤壶三者的大小规格应该相搭配.如:二人份的滤纸就应该搭配二人份的滤杯.

手冲咖啡步骤第一步

　　准备热水，称咖啡豆18g（水比1:15为例）

　　折滤纸放入滤杯中，热水冲洗滤纸和滤杯：滤纸会有味道，为避免影响咖啡的风味，使滤纸和滤杯更好的贴合（关键技巧之一）。

手冲咖啡步骤第二步

　　将滤杯和下壶同时温热，原因是避免咖啡在过滤的过程中变冷，温度会影响咖啡的风味。

咖啡粉的冲泡方法：

手冲咖啡粉：使用一个小漏斗，在漏斗内侧放一张过滤纸，先将滤纸浸湿，贴合在漏斗上。将一杯量的咖啡粉放入滤纸兜内。用合适的水温的水先把咖啡粉印湿，稍后慢慢均匀注水，直到完好的一杯咖啡。

法压壶：先用约90度的水，把杯子冲下倒掉，倒入适量咖啡粉，注水，用搅拌棒搅拌两下，盖上上盖及压杆（不要到底，将咖啡粉浸入到水里就行），静置3分钟左右，让咖啡充分萃取。然后缓慢地匀速的压下压杆，压的过程一定要慢。

虹吸壶：用定量热水注入下座，（用干毛巾把下座的壶擦干，防止加热爆裂）上座可以先斜插入下座，再加热。等水泡变大，即扶正上座。热水完全升至上座后，即可倒入咖啡粉。轻轻搅拌几下粉层。约一分钟后关火，同时用湿抹布迅速擦拭下座（要均匀迅速，抹布不要固定在一个地方，以免下座爆裂），让咖啡能快点进入下座。轻轻摇动上座以便两座分离。

摩卡壶：在摩卡壶下座加入冷水，不要超过安全阀，在漏斗里加入咖啡粉，并把咖啡粉表面抚平，不要用力压。把滤纸平铺在咖啡粉上，上座和下座要拧紧。放到电磁炉上开始加热，等约2-3分钟，咖啡开始从上座流出。当看到上座有大泡泡流出并听到嘶嘶声时，说明下座的水已经大部分流到上座中，关闭电源，把咖啡倒入温好的咖啡杯中。

到此，以上就是小编对于泡咖啡冲的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡咖啡冲的2点解答对大家有用。