艾乐客咖啡豆(爱可咖啡)
本篇文章给大家谈谈艾乐客咖啡豆,以及爱可咖啡对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 (图片来源网络,侵删)本文目录...
扫一扫用手机浏览
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冷萃咖啡可以直接喝吗的问题,于是小编就整理了4个相关介绍冷萃咖啡可以直接喝吗的解答,让我们一起看看吧。
你好,冷萃咖啡可以制作成多种饮品,例如:
1. 冷萃咖啡:将冷萃咖啡倒入杯中直接饮用。
2. 冷萃美式咖啡:将冷萃咖啡加入适量热水,加入糖和牛奶调味。
4. 冷萃摩卡:将冷萃咖啡与巧克力酱和牛奶混合,加入适量糖浆调味。
5. 冷萃冰咖啡:将冷萃咖啡加入冰块,加入适量糖和牛奶调味。
6. 冷萃卡布奇诺:将冷萃咖啡与牛奶混合,加入适量糖浆和泡沫牛奶调味。
7. 冷萃果汁咖啡:将冷萃咖啡与适量果汁混合,加入适量糖浆和冰块调味。
做好一杯浓缩咖啡倒进咖啡杯子里面,建议纸杯用比较厚的,也可以用自己平时用的杯子。
将准备好的冰块,倒入杯中,或者浓缩咖啡倒进冰里面也可以的。
根据自己的口味加糖加奶,如果觉得苦涩或者不适应,可以适当的多加一点的。
用搅拌棒搅拌一下,一般咖啡热的,一杯冰放进去一会儿就变成冰咖啡了。
最多24小时。
早在之前,前街咖啡就以冷泡咖啡的时长对其风味会产生怎样的影响做过试验。在选用同样的咖啡豆、同样的研磨度、同样的粉水比例的情况下,将萃取时长设定为【4小时】、【8小时】、【12小时】和【24小时】,得出的结论如下:
【4小时】的整体口感比较薄,香气充足,但经过过滤咖啡渣装瓶冷藏发酵后,香气被削弱许多,萃取率是四组中最低的,萃取出的风味并不完整。
【8小时】风味比较清新且干净,萃取出的风味比【4小时】组的要多一些,但由于萃取时间较短,风味的层次感不丰富,整体感一般。
【12小时】风味的层次感丰富,复杂度比前两组要高,咖啡豆中的一些惰性的分子能少量萃取到咖啡液中。
【24小时】风味最为复杂且浓郁,因浸泡时间长,咖啡豆中的成分被充分萃取出来,水的饱和度也是四组中最高的。
冰滴咖啡:是在最上部放置冰块,中部放置咖啡粉,冰块缓慢融化、滴入中部的咖啡粉,萃取之后再缓慢的滴入盛装咖啡的容器中的过程。再放入冷藏2-3天进行发酵,喝时,以1:1有比例加入冰块。冰滴萃取出来的咖啡口感似小清新般的明朗、颇具层次。
冷萃咖啡:咖啡豆磨成粉后装入茶叶包里,以1:10的粉水比,将咖啡包放入密封瓶中,冷藏12到24小时,过滤出咖啡浓缩液,,喝时,按自己的口感对入一定比例的冰块,或冷水。冷萃比高温冲的咖啡拥有更低的酸质,而且口感柔和。
1.
研磨咖啡

冲泡冷萃咖啡时,首先需要研磨咖啡豆,取适量的豆子放入磨豆机中,将其磨成粉状,然后拿出一个聪明滤杯,杯中铺放一张滤纸,最后把准备好的咖啡粉倒入滤纸中,轻轻晃动,使咖啡粉面平整。
2.
倒入冷水

咖啡放入滤纸中以后,准备一壶凉透的纯净水,沿着杯子的中心绕圈注水,反复画圆,将咖啡粉充分浸湿,有利于咖啡的滋味更加浓郁。注意冲咖啡的水不能是自来水或者生水,最好用烧沸的熟水。
到此,以上就是小编对于冷萃咖啡可以直接喝吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于冷萃咖啡可以直接喝吗的4点解答对大家有用。