哥伦比亚咖啡豆分级（哥伦比亚咖啡豆分级标准）

本篇文章给大家谈谈哥伦比亚咖啡豆分级，以及哥伦比亚咖啡豆分级标准对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、咖啡的分级?
• 2、咖啡怎样划分等级?
• 3、咖啡豆等级全解
• 4、世界顶级的咖啡品种是什么?
• 5、咖啡烘焙度
• 6、星巴克的咖啡豆有什么种类?

咖啡的分级?

咖啡的等级划分主要基于咖啡豆的产地、品种、大小、生长环境等因素。一般来说，咖啡的等级分为： 低等级：用来制作常见的咖啡饮品的咖啡。 经济型：消费最多的咖啡。

如巴西、哥伦比亚、坦尚尼亚等多数国家皆***用C种分类法。虽说咖啡豆的大小与品质未必有绝对关系，但可以使生咖啡豆的大小一致。D：以标高分类 依照栽培地的标高，可分七等各等级（各国标准不同）。

埃塞俄比亚的咖啡等级标准是以每300g中含瑕疵数来制定的，不合格的瑕疵豆为全黑豆、发霉豆、虫蛀豆等等。埃塞俄比亚咖啡豆最高标准为Grade1(G1)；最差的为Grade5(G5)；G3以及以上的等级属于质量比较好的咖啡豆。

以咖啡豆的大小（Bean size）分级，例外，也门的马大利（Mattari），颗粒有大有小，确实是咖啡中的上品。有些地区，豆子长的大而饱满且曲线优美，即表示咖啡生长的健壮，达到完全成熟的状态，最能展现美好的风味。

咖啡怎样划分等级?

按照咖啡豆的大小分级：以1/64英寸为计算单位，将筛网编号为18的筛网作为标准，根据咖啡豆的大小来分级。通常分为AA级、A级、B级、C级等，其中AA级是最大的咖啡豆，C级以下的通常作为饲料或肥料。

巴西***用的NY分级法，以颗粒大小、瑕疵率、杯测分数来划分咖啡豆等级。按照巴西标准，完全没有瑕疵的豆子才能成为等级最高的豆(NY1)，但是这个完全无法达到。所以在巴西的生豆中，最好是NY.2。

以咖啡豆的大小（Bean size）分级，例外，也门的马大利（Mattari），颗粒有大有小，确实是咖啡中的上品。有些地区，豆子长的大而饱满且曲线优美，即表示咖啡生长的健壮，达到完全成熟的状态，最能展现美好的风味。

***(Good grade commercial)：优质商业豆；四级(Basic Commercial)：普通商业豆，以上两种可见于连锁快餐式咖啡店；五级：无等级咖啡豆(Off-grade)，品质不好或缺损的咖啡豆。

你所不知道的咖啡豆科普 很多朋友在买咖啡豆时，发现店家的豆单中，总是包含一些英文字母，如GGSHB、SUP、AA等等，这些字母和数字代表是咖啡豆的等级，咖啡有非常多种类的分级方式，从豆子大小、硬度、海拔高度去做区分的。

咖啡豆等级全解

阿拉比卡咖啡（Arabica）：被誉为“咖啡中的香槟”，是最优质的咖啡豆，味道细腻，适合用于手冲、滴滤和各种浓缩型的咖啡中。阿拉比卡咖啡在全球咖啡豆总产量中占75%，主要分布在中南美洲和非洲的高海拔地区。

认识这三种咖啡豆你才算入门~ 阿拉比卡 阿拉比卡种的原产地在埃塞俄比亚高原，16世纪经由***地区传入欧洲。

颜色较浅的咖啡豆本身的豆酸味是很重的，随着烘培程度的加深，咖啡豆里面的酸味会慢慢的消失，而苦味会梯级上升。 咖啡豆的烘培程度分为浅烘培，中度烘培，和深度烘培。

世界顶级的咖啡品种是什么?

阿拉比卡咖啡是目前全球最知名的咖啡豆品种之一，占据了市场的主导地位。阿拉比卡咖啡豆的产地主要是拉丁美洲、东非和亚洲。它被广泛认为是品味最佳的咖啡豆之一，具有浓郁的香气和丰富的口感，在世界各地都备受欢迎。

世界十大顶级咖啡：猫屎咖啡、蓝山咖啡、黑色象牙咖啡、瑰夏咖啡、圣伊内斯庄园咖啡、茵赫特庄园咖啡、圣海伦娜咖啡、洛斯飞机咖啡、莫洛凯咖啡、夏威夷科纳咖啡。

世界十大顶级咖啡豆有翡翠庄园瑰夏咖啡豆、麝香猫咖啡豆、圣海伦娜咖啡豆、莫洛凯咖啡豆、圣伊内斯庄园咖啡豆、开心果咖啡豆、蓝山咖啡豆、凤舞咖啡豆、赤道咖啡豆、夏威夷Kona咖啡豆。

产自牙买加的蓝山咖啡被公认为是世界上最顶级的咖啡豆之一。该品种在味道上拥有平衡性、柔滑且有一定强度，细致的口感令人难以抗拒。

咖啡烘焙度

咖啡烘焙度一1分钟明白咖啡豆7种烘焙度Light roast浅烘焙浅褐色/风味特点：酸度较高，口感偏清爽明亮，风味主要偏向水果、花香类型浅度烘焙的风险在于，它完全放大了咖啡豆本身的特点，以至于任何走味或瑕疵都将暴露无疑。

中度烘焙（Medium Roast)：这个阶段的烘焙度，咖啡的中梅娜德反应和焦糖化程度恰到好处，保留了咖啡中优质的酸，最能体现咖啡豆本身的风味。目前市场上大多数[_a***_]咖啡的单品豆子，都在这个烘焙度。

咖啡三个烘焙程度的主要口感：浅度烘焙：有丰富的水果调性，带有酸甜的花果酸香气息，口感干净清爽，不会有黏稠感。中度烘焙：有坚果调性，主要是焦糖、可可、麦芽的气息，口感顺滑，会稍带黏稠感。

极浅焙：是最轻度的烘焙。***用极浅焙烘焙出来的咖啡豆，只留有很浅的青草味，用它所制成的咖啡几乎没有香味和酸味。极浅焙通常是作为烘焙初期阶段的识别标准，这种烘焙方法很少被使用。

星巴克的咖啡豆有什么种类?

1、东非咖啡豆：具有独特的芬芳，并伴有类似红酒的果酸味。令人回味无穷。巴布亚新几内亚咖啡豆：具有浓厚的草药味，醇度浓郁。

2、浓缩咖啡：这是星巴克最经典的咖啡，通过高压机器将90~96℃的热水冲过研磨后的咖啡豆，释出浓缩咖啡。其中，一盎司浓缩咖啡叫单份，两盎司浓缩咖啡叫双份。美式咖啡：美式咖啡实际上是欧洲普及化的浓缩咖啡。

3、摩卡咖啡 摩卡咖啡（Mocha Cafe ）是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。

哥伦比亚咖啡豆分级的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于哥伦比亚咖啡豆分级标准、哥伦比亚咖啡豆分级的信息别忘了在本站进行查找喔。