手冲咖啡冰的怎么做 手冲 冰咖啡

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手冲咖啡冰的怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍手冲咖啡冰的怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷萃咖啡怎么做？
2. 冲咖啡用多少度的水加冰？
3. 手冲咖啡怎么冲泡？

冷萃咖啡怎么做？

1.

做冷萃咖啡的时候，我们的粉水比会降到1:12左右，最多可能到1：14。称二十克的咖啡豆研磨成比手冲咖啡的研磨再细一点的颗粒，放入容器，加入两百四十克的水，因为我们是用冷泡，所以水不能是热水，最好准备矿泉水或者是凉白开。用保鲜膜把容器包好后，放入冰箱的冷藏区，耐心等待八到十二个小时后取出。

2.

过滤掉咖啡渣，把浸泡好的咖啡倒入有滤纸的滤杯。过滤的布袋子，或者是挂耳用的内袋都可以。当干净的咖啡液滤完，我们的冷泡也就做好了。是不是很简单就做完一杯冷萃咖啡！

3.

像冷萃这种咖啡，因为咖因含量相对是较高的，每天喝一杯大概两百五毫升就已经够了。夏天确实是特别适合喝冷萃解暑，又能提神，确实是一个夏日的必备饮品，但是还是不要过度的饮用。

冲咖啡用多少度的水加冰？

速溶咖啡最好用 80-90°C 的水冲泡，最合适的温度在 88°C 到 94°C 之间。建议将水煮沸后，静置 1 至 2 分钟，然后再冲泡咖啡，冲泡好后稍微静置2-3分钟以后，再加入适量的冰块即可。 避免使用刚煮沸的热水冲泡咖啡，开水很容易破坏咖啡的糖分和口感，但80°C以下的水温不会激发出咖啡的香气。

手冲咖啡怎么冲泡？

称量15g的咖啡粉，倒入研磨机中中度研磨，研磨完的颗粒比食盐稍粗。

将滤纸折叠置入冲泡上座中：使用手冲壶中的热水以顺时针画圈浇注滤纸，让滤纸与滤杯更紧密粘合，贴在一起，防止产生通道效应。

热水会流入下壶，起到温热下壶的作用，让咖啡更美味。

将咖啡下壶中的水掉倒，顺便温水并将15克咖啡粉倒入滤纸中间，水平晃动滤杯，让滤纸中的咖啡粉能够铺平。

将铺平粉的上座放回咖啡壶上，然后使用手冲壶中的热水以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆。在冲泡时开始计时，15秒将咖啡冲泡至30g，然后停止注水，闷蒸至25-35秒间，观察粉层，没有气泡冒出，开始第二次注水。

第二次注水时与前面一样，以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆，水流不要冲到咖啡粉与滤纸相连的地方，以免产生通道效应，咖啡粉冲到最外圈留出一圈即可。然后再一圈一圈往中间冲泡。

2分左右，要将咖啡冲至230g-240g，手工冲泡咖啡完成。

到此，以上就是小编对于手冲咖啡冰的怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于手冲咖啡冰的怎么做的3点解答对大家有用。