专业手冲咖啡（专业手冲咖啡***教程）

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本文目录一览：

• 1、怎样做出好喝的手冲咖啡?
• 2、手冲咖啡哪个牌子好喝
• 3、什么是手冲咖啡

怎样做出好喝的手冲咖啡?

如果是南美，亚洲的豆子，那就要把它的中段或后段那种醇厚，绵蜜的口感表达出来做一个中深焙的烘焙曲线。有了好的豆子加上适合的烘焙度，可以说一杯好喝的咖啡已经完成了70%。

烧水：能够有新鲜的热水效果会最好。水质的话，太硬太软的水都不适合，且不同的矿物质对咖啡萃取的影响皆不同。简单的过滤水通常就能达到需求，但请不要用蒸馏水、纯净水或Ro逆渗透；完全不含矿物质，也会影响萃取。

待水位下降至咖啡粉表面快暴露时，开始第二次注水，步骤相同，但水流加大，重点在调整浓度。

做出一杯好喝的手冲咖啡，咖啡豆的选择、器具的使用、焖蒸时间、滤纸折叠、水温、流速、水粉比都是很重要的。咖啡豆的选取：最好选用新鲜烘培的、过了养豆期的咖啡豆。

一文了解不同的咖啡手冲方法 一刀流 一次性完成注水过程。指在焖蒸之后，一次性不间断注水，充分把咖啡中芬香物质萃取出来。时间一般在2-3分钟。

第一次注水为总水量的10%-15%即可；闷蒸20秒左右；根据咖啡烘焙度决定；一般来说一杯咖啡注水次数为3次；2杯及以上为4次；每次注水完都闷蒸20秒左右即可。

手冲咖啡哪个牌子好喝

1、格兰特格 兰特是一家专门生产黑咖啡的咖啡品牌，当然旗下也具有花式咖啡品种，但以黑咖啡为主，不仅价格实惠，而口感独特细腻，令人回味无穷，属于咖啡品牌中的佼佼者，喝一次就让人念念不忘。

2、手冲咖啡星巴克的比较好喝。星巴克是一家源自美国西雅图的咖啡连锁品牌，成立于1***1年，遍布了全球80多个国家和地区。星巴克以咖啡为主打产品，但同时也提供其他的咖啡店常见的饮料、糕点、三明治等食品。

3、好喝的咖啡品牌有星巴克、意利、蓝山、G悠诗诗、旧街场等等。星巴克 星巴克致力于商业道德***购并烘焙世界上高品质的阿拉比卡咖啡，是世界上首屈一指的专业咖啡烘焙商和零售商。

4、麦斯威尔创立于1892年，是享誉全球的百年咖啡品牌，它***用的是深度烘焙工艺，能更好地激发出咖啡的浓香口味。

5、印尼曼特宁 如果你喜欢厚重浓烈与酣畅淋漓，那曼特宁绝对是你不可错过的一款单品咖啡豆。这款豆子产自印尼的苏门答腊，以其浓郁醇厚征服了许多咖友。有人因它厚重浓烈而充满着阳刚之气将其比作咖啡中的“凯撒大帝”。

什么是手冲咖啡

1、手冲咖啡，是指手工研磨冲泡出来的咖啡，区别于工业化制作的咖啡。在咖啡饮用的早期阶段，阿拉伯人使用研磨极细的咖啡粉和水倒入特制的小壶中，放在火上加热饮用。

2、手冲咖啡，从字面上就能理解它的意思：手工冲泡的咖啡。

3、手冲咖啡是将热水直接倒在咖啡粉上，经由滤纸和滤杯萃取出咖啡，整个冲煮的过程大约为3-4分钟。由于每个冲煮者的使用热水的流速、方向、温度等都不同，因而每次冲煮的咖啡风味都会不同。

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