挂耳咖啡健康(挂耳咖啡健康么)
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于手冲咖啡买什么咖啡豆的问题,于是小编就整理了4个相关介绍手冲咖啡买什么咖啡豆的解答,让我们一起看看吧。
首先任何烘焙度的咖啡都适合手冲。烘焙度只是针对不同口味偏好的投其所好而已。
比如北欧流行浅烘,日本、台湾则偏爱深烘。“日式生煎”甚至是一种极深烘焙。
就不同产地咖啡豆来说,埃塞俄比亚、肯尼亚、哥斯达黎加、洪都拉斯、哥伦比亚巴拿马等大部分产区的咖啡豆多以浅烘焙为主,以凸显明亮果酸及花果风味;而牙买加、印尼等产区的咖啡多以中深烘焙为主,强调厚重、均衡。
就目前大多数手冲爱好者而言,还是浅烘多一些。
研磨粗细表示每颗咖啡豆被研磨成100-300个颗粒,直径约为0.7毫米。电动滴滤机为中研磨,每颗豆子被研磨成500-800毫米,直径约0.5毫米。手冲和虹吸的中度研磨每颗豆子被研磨成1000-3000微粒,直径约为0.35毫米。意式浓缩咖啡的细研磨,每颗豆子研磨成3500个微粒,直径约为0.05毫米。土耳其咖啡壶则研磨成面粉状,大约每颗研磨成15000-35000微粒。
研磨度最细,大致呈面粉状粉末(200微米),而手冲、虹吸的研磨度会稍粗,有沙粒感觉(600微米左右),法压壶的研磨***用较粗(850微米)。
1:土耳其式用粉:如果研磨机可以达到的话,这就是最细的咖啡粉了
2:细浓缩咖啡用粉:非常细的咖啡粉,有结块的可能
3:浓缩咖啡用粉:细咖啡粉,有结块可能,常用于浓缩咖啡的制作中
4:细过滤式用粉:介于浓缩咖啡用粉和过滤式用粉之间
5:过滤式用粉:咖啡粉有调味用特级绵糖的质感,与第3级的细粉有很大差别,常用于手冲咖啡
6:粗过滤式用粉:精度与砂糖相仿
7:粗粉:适用于浸泡式冲煮法,例如法压壶。精度和海盐碎屑相似
咖啡苦不苦要看咖啡豆的品种和烘焙程度,制作方式对苦不苦影响很小。
所有深度烘焙的咖啡豆都会苦。典型会***用深烘的豆子有曼特宁、蓝山等。
所有浅烘焙的咖啡都不至于太苦,有的甚至基本喝不出苦。***用浅烘的豆子很多,常见的如耶加雪菲、花魁、西达摩、瑰夏等。
第1步、先用热水烫一下手冲咖啡壶。
第2步、放入现磨的意式浓缩咖啡粉。
第3步、由外向内划圈式倒入适量的开水。
第4步、慢慢过滤出咖啡液。
第5步、倒入咖啡杯中(如果喜欢加糖的这会可以加入到咖啡液中)第6步、牛奶加热后倒入法压壶中。
第7步、压出奶泡。
第8步、撇去上面粗糙的奶泡,把细腻的奶泡倒入咖啡杯中,一杯香浓的意式咖啡就ok了。喜欢拉花的可以直接在奶泡上发挥
家用浓缩咖啡机或胶囊机的任何强烈酿造的浓缩咖啡就足够了。或者使用Aeropress的浓咖啡,不要用水稀释。我通常以约1/3杯浓缩咖啡开始,但这取决于你。
第2步:泡沫牛奶
把牛奶放进罐子里。填写不超过一半。拧紧盖子,尽可能多地摇动罐子,直到牛奶变得泡沫,体积增加一倍,持续30到60秒。
步骤3:用微波炉加热牛奶 从罐子上取下盖子,微波炉露出30秒钟。泡沫将上升到牛奶的顶部,来自微波炉的热量将有助于稳定它。 第4步:将热牛奶放入浓缩咖啡中 将浓咖啡或咖啡倒入宽而浅的咖啡杯中。用一把大勺子挡住牛奶泡沫,然后将尽可能多的热牛奶放入浓缩咖啡中。 第5步:添加泡沫 尽可能多地将牛奶泡沫涂抹在浓缩咖啡上(或者此时可能是拿铁咖啡!)。如果愿意的话,在泡沫顶部撒上一些可可粉或鲜奶油。享用浓咖啡吧! 结论所以,你有它,这是技术的微妙之处,让每一种饮料都有自己的吸引力和质量,但没有理由选择其中一种。相反,方法的不同给出了两种非常不同的饮料,这些饮料都很适合新的技术和组合。只坚持一种咖啡是可以的,但这是一个实验的世界,浪费所有的多样性和多功能性将是一种耻辱,毕竟没有人喝咖啡保持静止。
到此,以上就是小编对于手冲咖啡买什么咖啡豆的问题就介绍到这了,希望介绍关于手冲咖啡买什么咖啡豆的4点解答对大家有用。